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「オデン（おでん／오뎅）」の版間の差分
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| − | + | 文献上の初出は18世紀前半頃であるが、本格的に日本から伝えられたのは19世紀後半から20世紀初頭にかけてと考えられる。韓国では日本から近い釜山がオデンの本場とされており、1876年の釜山港開港を機に、日本人が増加したことがきっかけになった。新聞の報道では1920年代から「蒲鉾」として練り製品に関する記事が見られ、製造業者向けの講習会も開催されるなど、この時期から広く普及していったと考えられる。 | |
=== 文献上の記録 === | === 文献上の記録 === | ||