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「大邱市の料理」の版間の差分
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(→麺（국수）) |
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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== 各地域の料理 == | == 各地域の料理 == | ||
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*ヤンニョムオデン（辛口オデン／양념오뎅） | *ヤンニョムオデン（辛口オデン／양념오뎅） | ||
*フッテチム（メロの蒸し煮／흑태찜） | *フッテチム（メロの蒸し煮／흑태찜） | ||
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| + | == エピソード == | ||
| + | *韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2004年7月に初めて大邱を訪れ、大邱のテグタンは本当にあるのか検証を行った。実際にテグタンと書かれたメニューは発見できなかったものの、ユッケジャン専門店の社長からユッケジャンとテグタンの関連性について説明を聞くことができた。一連の話はメールマガジン「コリアうめーや！！第89号」に掲載されている<ref>[http://www.kansyoku-life.com/2000/02/1987.html コリアうめーや！！第89号 大邱のテグタンは本当にあるのだ！！] 、韓食生活、2017年7月5日閲覧</ref>。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||