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「ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）」の版間の差分
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→日本における定着
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== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||
[[ファイル:17020508.JPG|thumb|300px|元祖平壌冷麺屋の冷麺]] | [[ファイル:17020508.JPG|thumb|300px|元祖平壌冷麺屋の冷麺]] | ||
| − | + | 日本では戦前に朝鮮半島から渡ってきた人たちがユッケジャンを伝えた。焼肉店にテグタンという名称が受け継がれているのは、在日コリアンに慶尚道出身者が多いことも影響していると考えられる。飲食店ではユッケジャンとテグタンを別に扱っているところもあり、ユッケジャンとテグタンの定義は作り手によってさまざまある。 | |
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