「平昌郡の料理」の版間の差分

平昌郡は山間部にあって地域全体の標高が高いことから、「HAPPY700」というキャッチフレーズを掲げている。平昌郡では「海抜700ｍ地点がもっとも幸せな高度」であるとし、「人体にもっとも適合する気圧状態で生態リズムにもっともよい」、「人間の生活とすべての動植物の生育に最適な条件を備えた場所」だと説明している<ref>[http://www.happy700.or.kr/index.happy?menuCd=DOM_000000105002001000 HAPPY700의 정의] 、平昌郡ウェブサイト、2017年3月25日閲覧</ref>。食文化においてもこうした環境が活かされており、高冷地農業や、韓牛（[[한우]]）を中心とした畜産業が盛んである。また、山間部にありながらも大関嶺と呼ばれる峠を越えると東海岸までの距離は意外に近く、ファンテ（[[황태]]）と呼ばれるスケトウダラの干物が名産であったり、スルメイカと豚肉を炒めたオジンオプルコギ（[[오징어불고기]]）が郷土料理として親しまれるなど、海産物とも馴染みの深い地域である。また、川魚としては五台川（오대천）一帯で養殖されるニジマス（[[무지개송어]]）が名物として知られる。