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「蔚山市の料理」の版間の差分
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→ヘッパン（太陽パン／해빵）
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:北区亭子洞の亭子港ではマガレイ（[[참가자미]]）の水揚げが多く、全国の約7割を占める。このマガレイをぶつ切りにして[[ミヨックッ（ワカメスープ、미역국）]]に入れたのがチャムガジャミミヨックッである。ただし、マガレイが水揚げされる亭子港ではほぼ飲食店のメニューに載ることがなく、むしろ市の中心部にある飲食店で多く見られる。 | :北区亭子洞の亭子港ではマガレイ（[[참가자미]]）の水揚げが多く、全国の約7割を占める。このマガレイをぶつ切りにして[[ミヨックッ（ワカメスープ、미역국）]]に入れたのがチャムガジャミミヨックッである。ただし、マガレイが水揚げされる亭子港ではほぼ飲食店のメニューに載ることがなく、むしろ市の中心部にある飲食店で多く見られる。 | ||
| − | === | + | === 艮絶串ヘッパン（艮絶串の太陽パン／간절곶해빵） === |
| + | :蔚州郡西生面の艮絶串（カンジョルゴッ、간절곶）は東海岸に面した岬であり、日の出の名所として知られている。そのイメージから作られたのが艮絶串ヘッパンであり、カスタードクリームを入れたカステラ生地に太陽の焼印が押されている。菓子の底には砕いたクッキー生地が敷いてあり、その食感がふわっとしたカステラ生地との対比でいいアクセントになっている。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||