記事一覧

ソウルで名前のない麺料理が流行り始めているのではないかという一考察。

　先日の韓国出張よりひとりメシの写真。　最近の定宿である「剛の家」に帰る途中で、見つけた小さな定食店に入りました。厚岩市場（フアムシジャン）のすぐ近所。ソウル駅からも徒歩圏ですが、このあたりはどちらかというとローカルな

　常時満腹。　グルメ取材のスケジュールはたいてい1時間半から2時間刻みで、1日5～6軒の飲食店を巡ります。その前後に「剛の家」の朝ごはんを食べたり、仕事終わりの1杯を楽しんだりするので、起きてから寝るまでずーっと何か食