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記事一覧
マツタケと牛肉を食べに2泊3日で大邱まで行きませんか、来月すぐに。
マツタケのシーズンが始まりました。 韓国では9月中旬から10月中旬までが旬です。まだシーズン初めですが、喜ばしいことに豊作というニュースも流れているようで。日本では目が飛び出るほどお高いマツタケも、韓国ではいくらかリ
9月
23
23
全州の朝ごはんを考える～秋のグルメツアー下見報告その1。
釜山での取材を終えて、そのまま全州（チョンジュ）に来ました。釜山の本格的な取材は5年ぶりでしたが、全州は6年ぶり。しかもその間、立ち寄ったことすらないという、ずいぶんなご無沙汰になってしまいました。 冒頭の写真、豊南
8月
27
27
忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか（前編）。
今回のタイトルは僕にとって長年の悩みでした。 忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。 これだけだとやや説明が足りませんが、僕が韓国の地方を食べ歩いているのは、突き詰めて言うと「メシで地域を語る」と
9月
5
5
【我らが栄州！】韓牛のうまい栄州には美味しいヨーグルトとチーズもあった！
ゴールデンウィークの谷間。自宅でおとなしく仕事です。 ほかにも仕事をしている方々がいると見えて、連休の最中ですが「旅いさら」の記事がしっかりアップされていました。先日、足を運んできた栄州（ヨンジュ）の取材から、美味し
5月
2
2
【我らが栄州】栄州リンゴの魅力を徹底探索 ～秋にリンゴツアーができたらいいなぁ
そもそもの発端はコレでした。 検疫の関係で日本に韓国産リンゴを持ち帰れないため、かわりに食べてもらおうと、ソウル在住の友人たちに栄州（ヨンジュ）名産のリンゴを送付。栄州リンゴは地域を代表する特産品で、2015年度のデ
4月
26
26
本日決定！韓国で絶対に食べるべき5大パン（ただしベーカリーのパンは除く）
慶尚北道慶州（キョンジュ）市の皇南パン（황남빵）。 1939年創業の老舗菓子店が販売する饅頭。必ず本店で焼き立てを購入すること（バラ売り可）。また買ったらすぐに食べること。天気のよい日に古墳の見えるところで牛乳片手に
4月
4
4
蔚山と熊本をつなぐ食文化 ～醤油がなかったので飴を買ってきました
フタを取って包み紙をそっと開けると、そこは真っ白な雪景色。 その白さといったら、先日ソウルで食べたハンタルギソルビンを上回る衝撃だったように思います。イチゴでも載せてくれようかと考えたぐらい。 そーっとつまようじを
4月
2
2
神宮前「モランボン神宮前」～焼肉のたれジャンに豚肉用のみそ味が新登場。
モランボンから新商品が出るたび、メディア関係者の特別試食会に招待いただいております。これまでにも家庭向けの「キムチチゲ用スープ」や、「塩ジャン 焼肉のたれ」を紹介してきましたが、今回は塩に続いての第3弾で……。 「みそ
3月
23
23
出張報告（5） ～釜山で色と味の組み合わせに悩むバラの花アイス
釜山に来るのも久しぶりだなぁと思ったら、なんと5年ぶりでした。 最後に来たのが2011年の夏。ご無沙汰にもほどがありますが、それがためにけっこう町の姿が変わっていて楽しめました。なんだかんだ南浦洞（ナムポドン）エリア
1月
16
16
表参道「ソフトリーラフォーレ原宿店」 ～食パンでアイスを挟んだママーパンが絶品
1軒目の「貢茶（ゴンチャ）」を出て、そういえば近くのラフォーレ原宿内には「ソフトリー」の2号店が出ていたなと。歩いてものの数分という距離に、これまた韓国から進出してきたアイスクリーム店があるというのは、韓国ファンにとっ
1月
10
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