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新大久保「ソウル本家」～済州島の郷土料理といえば鶏しゃぶしゃぶだ。

　話は2011年の済州島取材から。　済州島の肉料理といえば黒豚やキジなどが有名ですが、鶏のしゃぶしゃぶを思い浮かべる人はどれだけいるでしょう。日本では限りなく少ないのではとも思いますが……。「橋来里（キョレリ）の鶏し