記事一覧

蔚山の亭子港でとれる天然のプレミアム岩ワカメでミヨックッを作る。

　先日、コチラのコラムでネタにした天然のプレミアム岩ワカメ（돌미역）。蔚山（ウルサン）の亭子港（チョンジャハン）でとれる最高級品です。正式な呼び名は亭子藿（チョンジャカク、정자각）で、藿というのがワカメのことです。　こ