記事一覧

釜山式ホットクとコーン茶ハイ～韓国の旬メシ099、日本の韓メシ069

2019年1月21日 in 韓食日記、Twitter保存、釜山

【韓国の旬メシ099】釜山名物のシアッホットク（ナッツ入りの蜜入りお焼き、씨앗호떡）。たっぷりのマーガリンで揚げるように焼き、黒砂糖に加えてさまざまなナッツを入れます。通年で食べられますが、やっぱり冬が美味しい。　なお

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ゴボウ海苔巻きと懐かし焼酎～韓国の旬メシ088、日本の韓メシ059

2019年1月9日 in 韓食日記、Twitter保存、慶尚道・大邱・蔚山、全羅道・光州

【韓国の旬メシ088】醤油と水飴で甘く煮たゴボウをどさっと海苔巻きに載せた、ウオンキムパプ（우엉김밥）。付け合わせですが一緒に食べても美味しいです。慶州駅前の城東市場名物。ゴボウの旬は韓国も真冬です。【日本の韓メシ05

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北朝鮮報告（3）～開城のキムチに欠かせない食材といえばパクチーだ。

2015年4月21日 in 韓食日記、北朝鮮、考察・企画ネタ

　北朝鮮報告（1）、（2）から続きます。　ドラマ「ファン・ジニ」を見た人であれば、第10話でファン・ジニが朴淵瀑布（박연폭포）という滝をモチーフに詩を書いたのをご記憶かもしれません。　朝鮮時代に実在した妓生としてはも

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