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ニシンの生干しと赤ワイン～韓国の旬メシ106、日本の韓メシ076

【韓国の旬メシ106】ニシンを生干しにした、チョンオクァメギ（청어과메기）。慶尚北道浦項市における冬の郷土料理です。最近はサンマで作ることが多いですが、本来はニシンで作りました。海苔やワカメと一緒に賞味。【日本の韓メシ

　日曜日は新大久保「テーハンミング」にて「慶尚道料理の魅力」という話をしました。ひと口に慶尚道といっても、釜山、大邱、蔚山という大都市に加え、慶尚北道と慶尚南道があるので、60分という時間ではだいぶ駆け足でしたね。それで

＜２０１４年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人合わせてコリアうめーや！！でございます」ぱちぱちぱちぱ

　前編、中編から続きます。　3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州（ヨンジュ）から安東（アンドン）、青松（チョンソン）と移動し……。　あ、そうそう。　なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓

　出張11～12日目。　普段より長めの出張と思っていましたが、終わってみればあっけないものです。おかげさまで昨日夜に無事帰国しました。2班に分かれた三進トラベルの「まんぷくツアー」も無事に終了です。ご参加いただいたみな