記事一覧

栄州物語（2）～衝撃の大粒チョングッチャンに出合った日

2014年5月26日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

前回の記事から続きます。・三国時代に交通の要衝として新羅と高句麗が争った・朝鮮時代に優秀な儒学者を養成していた・小白山脈を背にして農業、畜産業が盛ん・リンゴ、高麗人参、韓牛といった名産品があるこんなまとめを作り

続きを読む

栄州物語（1）～栄州と聞いて思い浮かべるものは？

2014年5月23日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

先日の連休に3泊した慶尚北道栄州（ヨンジュ）市。僕の中ではいまイチオシの地域となっていて、あちこちの講座でその魅力を熱弁しております。頭の中での整理もだいぶついてきましたので、ブログのほうでも、ひと通りまとめてみ

続きを読む

出張報告～堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

2014年5月14日 in 韓食日記、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。・夏に出版する地方グルメ本の追加取材・秋に行うグルメツアーの下調べそれがために忙しくも美味しい連休となりました。収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。上記のお仕

続きを読む

« 1 2 3

Contact Details