記事一覧

昨日はたくさんの方に感謝をする1日でした。

2018年11月14日 in 新大久保、書籍・お仕事情報

　昨日はたくさんの方に感謝をする1日でした。新大久保のみならず、韓国家庭料理店は日本各地に増えています。店を切り盛りするオモニにはそれぞれに背景があり、故郷や、人生の年輪が多彩な料理として反映されます。韓国料理の幅広い魅

続きを読む

新大久保の韓国式刺身専門店は三陸ホヤの復興へ向けた最前線だ。

2018年3月31日 in 新大久保

Twitterに投稿した内容の転載です。（1/6）昨日は新大久保でホヤのリサーチに同行。三陸のホヤは震災で壊滅的な打撃を受けたが現在は復活。ただし、震災前まで大量に輸出していた韓国の禁輸措置で、そのぶんが毎年大量に廃棄

続きを読む

来年3月のグルメツアーが済州島に決定　～直近のお知らせもまとめました

2017年11月18日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、全羅道・光州、済州道

　おかげさまで2017年の「まんぷくツアー」も無事終了。　ありがたいことに参加者33名という大所帯で全羅北道を巡りました。今年でなんと9回目を数える息の長い企画になりましたが、2008年に初めて行ったときも訪れたのが全

続きを読む

Contact Details