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　延辺報告（1）、（2）、（3）、（4）から続きます。 　今回の延辺滞在中に2ヶ所の市場へ行きました。どんな国であれ、どんな地域であれ、市場にはそこに住む人たちの食生活が詰まっています。旅の間に市場を訪ねるのは大きな楽し

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　延辺報告（1）、（2）、（3）から続きます。 　これまでの記事を分類すると、（1）と（3）が延辺料理（朝鮮族料理）の話。（2）が朝鮮料理の話。そして今回は中国料理の話ということになります。 　延辺という地域の食文化を語

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　延辺報告（1）、（2）から続きます。 　今回の延辺行きでは、こちらに親戚のある方に同行しました。同行といえば聞こえはいいですが、本来的には無関係なのについて行っただけですね。それでもあちこちでご親戚、ご友人のみなさまか

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　久しぶりに韓国でない出張に行ってきました。 　中国東北部の延辺朝鮮族自治州。と書いてピンと来る人がどれだけいるか不安ですが、中国に行ってきました。中国の東北部に位置する吉林省の一部。北朝鮮やロシアと接するあたりに延辺朝

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