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冷麺は東アジアの平和を象徴する料理です～南北会談のニュースを見ながら

Twitterに投稿した内容の転載です。今日韓国にいて、韓国のテレビでニュースを見られたことは大きいことだった気がします。ニュースで繰り返される平壌冷麺が無性に食べたくなりました。写真は平壌の高麗ホテルで食べた冷麺。南

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！＜２０１７年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人

　延辺報告（1）、（2）、（3）、（4）から続きます。　今回の延辺滞在中に2ヶ所の市場へ行きました。どんな国であれ、どんな地域であれ、市場にはそこに住む人たちの食生活が詰まっています。旅の間に市場を訪ねるのは大きな楽し

　延辺報告（1）、（2）、（3）から続きます。　これまでの記事を分類すると、（1）と（3）が延辺料理（朝鮮族料理）の話。（2）が朝鮮料理の話。そして今回は中国料理の話ということになります。　延辺という地域の食文化を語

　延辺報告（1）、（2）から続きます。　今回の延辺行きでは、こちらに親戚のある方に同行しました。同行といえば聞こえはいいですが、本来的には無関係なのについて行っただけですね。それでもあちこちでご親戚、ご友人のみなさまか

　延辺報告（1）から続きます。　延辺報告（1）で地図を示したように、延辺朝鮮族自治州はロシア、北朝鮮との国境地域にあります。延辺を訪れる日本からの観光客にとって大きな魅力のひとつが、未知なる国である北朝鮮を間近に眺めら

　久しぶりに韓国でない出張に行ってきました。　中国東北部の延辺朝鮮族自治州。と書いてピンと来る人がどれだけいるか不安ですが、中国に行ってきました。中国の東北部に位置する吉林省の一部。北朝鮮やロシアと接するあたりに延辺朝