記事一覧

生シラス料理とビュッフェ定食～韓国の旬メシ144、韓国の休憩所メシ004

2019年4月29日 in 韓食日記、Twitter保存、忠清道・大田

【韓国の旬メシ144】忠清南道唐津市の長古項港は生シラス（실치）の名産地。4月がいちばんの旬です。生野菜と甘辛酸っぱいタレに絡めた刺身和えや、チヂミ、味噌仕立ての鍋などにします。朝日新聞の九州版にも記事を書きました。韓

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ツツジのお酒とカツオのチャンジャ～韓国の旬メシ139、日本の韓メシ101

2019年4月15日 in 忠清道・大田、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ139】忠清南道唐津市の地酒、沔川杜鵑酒（ミョンチョントゥギョンジュ、면천두견주) 。春に咲くツツジを乾燥させて加える薬酒です。韓国に3種しかない国の無形文化財に指定されたお酒のひとつです。　なお、3種類

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年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！

2017年12月31日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川、江原道、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、釜山、全羅道・光州

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！＜２０１７年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人

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