記事一覧

ワカメコンブ祭りとジャガイモ炒め～韓国の旬メシ141、韓国の休憩所メシ001

2019年4月22日 in 韓食日記、Twitter保存、京畿道・仁川、慶尚道・大邱・蔚山

【韓国の旬メシ141】釜山市機張郡はワカメ、コンブの名産地。昨日より伊東港（이동항）一帯で「機張ワカメ・コンブ祭り」が開催されています（21日まで）。来週は煮干し祭りもあって、機張が注目を集めるシーズンですね。【韓国の

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釜山式ホットクとコーン茶ハイ～韓国の旬メシ099、日本の韓メシ069

2019年1月21日 in 韓食日記、Twitter保存、釜山

【韓国の旬メシ099】釜山名物のシアッホットク（ナッツ入りの蜜入りお焼き、씨앗호떡）。たっぷりのマーガリンで揚げるように焼き、黒砂糖に加えてさまざまなナッツを入れます。通年で食べられますが、やっぱり冬が美味しい。　なお

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韓国オヤツ界100年のロングセラー！ホットクの歴史を紐解く。

2014年4月24日 in 韓食日記、考察・企画ネタ

韓国の定番屋台オヤツ、ホットク（蜜入りのお焼き）。 19世紀末に中国から入って定着したというのが定説です。そのドラマチックな歴史を中心にまとめてみました。・韓食ペディア（メインページ）・ホットク（蜜入りのお焼き、호

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