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忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか（前編）。

　今回のタイトルは僕にとって長年の悩みでした。　忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。　これだけだとやや説明が足りませんが、僕が韓国の地方を食べ歩いているのは、突き詰めて言うと「メシで地域を語る」と

　先日、Facebook経由で届いたこの画像。　本来は6月11日に直接受け取る予定だったものです。縁あってと言いますか、初めて訪問したのが昨年5月でしたから、急速に関係が深まったと言いますか。ともかくもたいへんに名誉な

　少し遅くなりましたが帰国報告です。　6月3日から10日までソウル出張に出かけていました。普段は地方ばかりをうろうろしておりますが、毎年この時期は「るるぶソウル」の取材です。ソウルの流行料理や、流行スポットを巡りつつ、

　三進トラベルの「まんぷくツアー」は今年で6回目。　ありがたいことに年々参加者が増え、今年は第1班、第2班合わせて48名の方と食べ歩きました。ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました＆お疲れさまでした。お

前回の記事から続きます。・三国時代に交通の要衝として新羅と高句麗が争った・朝鮮時代に優秀な儒学者を養成していた・小白山脈を背にして農業、畜産業が盛ん・リンゴ、高麗人参、韓牛といった名産品があるこんなまとめを作り

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。・夏に出版する地方グルメ本の追加取材・秋に行うグルメツアーの下調べそれがために忙しくも美味しい連休となりました。収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。上記のお仕