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ツルニンジンとカムジャタンカレー～韓国の旬メシ109、日本の韓メシ079

【韓国の旬メシ109】ツルニンジンに薬味ダレを塗って焼いた、トドックイ（더덕구이）。高麗人参のようなほろ苦さがあり、よく叩いて下ごしらえをするとジャキジャキとした食感が軽快です。寒い時期の2月頃が旬です。【日本の韓メシ

　帰国報告が遅くなりましたが、12月4日に1週間の取材から戻ってきました。　今回の取材内容は来年3月発売予定の「るるぶ韓国’16」に掲載されます。当面は9月に発売された「るるぶソウル’15」をご