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デコポンと佃煮風の韓国海苔～韓国の旬メシ120、日本の韓メシ088

【韓国の旬メシ120】済州島名産の、ハルラボン（デコポン、한라봉）。漢字では「漢拏峰」と書いて、済州島の象徴である漢拏（ハルラ）山に見立てています。12月から春まで出回りますが、2月頃が最盛期とされます。【日本の韓メシ

　前編から続きます。　忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。　このミッションに対して、内陸部においては「農作物」「新名物」というふたつのキーワードを提案してみました。後編では海岸部の料理に目を向けつ