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ツツジのお酒とカツオのチャンジャ～韓国の旬メシ139、日本の韓メシ101

2019年4月15日 in 忠清道・大田、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ139】忠清南道唐津市の地酒、沔川杜鵑酒（ミョンチョントゥギョンジュ、면천두견주) 。春に咲くツツジを乾燥させて加える薬酒です。韓国に3種しかない国の無形文化財に指定されたお酒のひとつです。　なお、3種類

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テボルムの行事食と汁なし雑煮～韓国の旬メシ116、キタメシ105～107

2019年2月18日 in 韓食日記、Twitter保存、京畿道・仁川

【韓国の旬メシ116】明日（旧暦1月15日）は年が明けて初めての満月（テボルム、대보름）。韓国ではお月見の日であり行事食も様々あります。左上から右下に五穀ごはん、乾燥野菜のナムル、いろいろなナッツ、清酒。　それぞれの意

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冷汁風の刺身と日韓の百歳酒～韓国の旬メシ107、日本の韓メシ077

2019年1月30日 in Twitter保存、江原道、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ107】江原道の束草で食べた、冬のムルフェ（冷汁風の刺身、물회）。ヒラメ、クロソイ、ブリ、ボラ、アワビ、サザエ、ホヤなどが入っていました。右上は夏に食べたもので、具の種類が微妙に異なっています。　冬のほう

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