記事一覧

オモニの食歴　～全羅南道康津郡出身の尹永愛（ユン・ヨンエ）さん編

　韓国の南西部に位置する全羅南道。　その南部、南海岸に面した港町の康津（カンジン）は、新羅後期から高麗時代にかけて焼き物の産地として栄えた町です。地域を代表する料理がハンジョンシク（韓定食、한정식）ということからも、食

昔からお店の名前とかにはまったく無頓着な人たちで、移転のたびに、コロコロ店名を変えていたりします。いや、それなりにこだわりはあるようなんですけどね。つい昨日も仕事帰りに立ち寄ったら、「店の名前、これにしようかと思うんだ