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検索結果：張家

赤坂「張家」でhana新年会　～2次会は「ヌルンジ」に流れて

　昨日は「hana」の新年会。毎年刺激になります。会場は恒例の赤坂「張家」。ポッサム（茹で豚の葉野菜包み／보쌈）に添えたクルコッチョリ（牡蠣入り浅漬けキムチ、굴겉절이）は最新号（Vol.29）にレシピが載っていましたね。

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赤坂「張家」　～『韓国語学習ジャーナルhana』の新年会に参加しました。

　赤坂の「張家」といえば、もろもろイベントでもお世話になっているお店。 　この日は『韓国語学習ジャーナルhana』の（ちょっと遅い）新年会ということでお邪魔してきました。豪華連載陣！　と自分も含まれているのになんですが、

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赤坂「張家」で一族に伝わる咸鏡道料理と希少食材を味わう。

思えば今回の企画はこの料理から始まりました。 一見、ありふれた鶏肉とナスの煮込み料理ですが、 ここには一族で代々受け継いできたドラマがあります。 赤坂「張家」の要予約料理タッカジチム（닭가지찜）。 この料理を食べて、その

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張家に伝わる韓国伝統家庭料理と郷土の食文化

概要 韓国の食卓にも代々伝わる家庭の味があります。家ごとの伝統と、郷土の食文化が混ざり合い、その家庭ならではの料理が形成されてゆきます。どんなご馳走よりも、「やっぱりオモニ（お母さん）の料理が最高！」と語る韓国人は多いで

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赤坂「張家」で超高級キノコ＆全羅道料理尽くし。

第4回マダン「八田靖史と味わう全羅道料理」。日韓文化コンテンツ交流会主催のイベントです。 11月23日の開催なので、だいぶ時間が空きましたが、貴重な料理ばかりだったので、こちらもレポートします。会場となったのは、赤坂の「

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赤坂「張家」で張家の伝統家庭料理と郷土料理。

3月27日に赤坂でオープンしたばかりの新店。 対談形式の取材ということでお邪魔してきたのですが、ぜひブログでも、とのご要望だったので一足先にまとめます。 お店の名前は「張家」と書いて「チャンガ」。 文字通り、張（チャン）

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出張先から5月下旬のイベントについてお知らせ致します。

　大統領選挙の日に韓国入りしまして、栄州（ヨンジュ）で打ち合わせの後、昨日から蔚山（ウルサン）に来ています。昨年、三進トラベルのツアーで来たことから縁が深まり、またこうして足を運ぶことになりました。 　2017年は蔚山訪

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第2回 八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」

八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」は、「面白い」と「美味しい」の両方にこだわった前代未聞の韓国語講座です。韓国料理店を舞台に奇想天外な学習方法で、脳と胃袋の両方を満たしていくのが狙いです。（会場：赤坂「張家」）

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第1回 八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」

八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」は、「面白い」と「美味しい」の両方にこだわった前代未聞の韓国語講座です。韓国料理店を舞台に奇想天外な学習方法で、脳と胃袋の両方を満たしていくのが狙いです。（会場：赤坂「張家」）

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第0回 八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」

八田式「世界一オモシロ美味しい韓国語講座」は、「面白い」と「美味しい」の両方にこだわった前代未聞の韓国語講座です。韓国料理店を舞台に奇想天外な学習方法で、脳と胃袋の両方を満たしていくのが狙いです。（会場：赤坂「張家」）

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