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ニンニク市場とカムジャタンのルーツ～韓国の旬メシ162、韓国絶品グルメ014

【韓国の旬メシ162】忠清北道丹陽郡の九景市場。韓国ではいまがニンニクの収穫期なので、産地の市場にはこれから大量のニンニクが並びます。写真は昨年の7月3日に撮影。市場内は自慢のニンニクを使ったグルメも満載です。【#韓国

　大田駅名物のカラッククス（うどん）。　その歴史は日本統治時代までさかのぼる、との情報を得て調べてみたら、ズバリの史料があった。1933年7月3日付の釜山日報に「美人のサービスで大田駅食堂繁盛　ホームのうどんも好評」と

　2019～21年は大田訪問の年。　1年だけでなく、観光インフラをしっかり整えて2021年まで3年間やることになったそうです。9月に行う「忠清道ぐるり旅」（阪急交通社）の下見に絡めて大田をじっくりと見てきました。　ま

【韓国の旬メシ153】5～6月に出荷量がもっとも増える、エホバク（カボチャの未熟果でズッキーニの品種違い）。たっぷり千切りにして豚肉と一緒に辛く煮込んだエホバクチゲ（애호박찌개）は光州の名物料理です。【#韓国絶品グルメ

＜おしらせ＞　おはようございます。5月17～19のKCONにハン検（ハングル能力検定事務局）も出展しています。　本日と明日は僕もKCON会場に参ります（実は初参加）。ハン検ブースでは韓国女子高生風の学習机を再現してい

【韓国の旬メシ148】本日5月14日はイエローデー。4月14日のブラックデーにチャジャンミョン（ジャージャー麺）を一緒に食べる友人すらいなかった寂しい人が、黄色い服を着て、ひとりでカレーライスを食べる日です。【日本の韓

【募集中】6月15～18日に予定の全羅南道ツアー下見報告。6月ということで初夏～夏の旬をテーマとしました。そのうえで、（1）南海岸の海の幸、（2）智異山麓の山の幸、（3）蟾津江の川の幸、（4）全羅南道と関係の深い食文化の

【韓国の旬メシ139】忠清南道唐津市の地酒、沔川杜鵑酒（ミョンチョントゥギョンジュ、면천두견주) 。春に咲くツツジを乾燥させて加える薬酒です。韓国に3種しかない国の無形文化財に指定されたお酒のひとつです。　なお、3種類

年末特別企画～２０１８年これがうまかったベスト１０！！＜２０１８年これがうまかったベスト１０！！＞「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」「こんばんは。宇米谷宏です」「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」「２人

　※twitterに投稿した「韓国の朝メシ」のまとめです。＜関連ページ＞韓国の朝メシ001～050 韓国の朝メシ051～100 【韓国の朝メシ101】新済州の有名ベーカリー「明堂洋菓」の、スッチンパン（ヨモギ蒸しパン

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