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出張報告11～12日目～おかげさまで今年のまんぷくツアーも無事に終了しました。

　出張11～12日目。　普段より長めの出張と思っていましたが、終わってみればあっけないものです。おかげさまで昨日夜に無事帰国しました。2班に分かれた三進トラベルの「まんぷくツアー」も無事に終了です。ご参加いただいたみな

　出張5～6日目。　昨日の朝はドタバタしていて更新できませんでした。無事に「まんぷくツアー」第1班の日程がすべて終了し、現在はそのままソウルに残って第2班の皆様をお待ちしております。　と言いつつこの合間でも小旅行に繰

グルメツアー「慶尚北道まんぷくツアー4日間」では土地ごとの郷土料理を目指して3泊4日全10食を食べ歩きます。今年で6回目となる大人気企画。「韓食生活」の管理人である八田靖史が全行程に同行し、郷土料理の蘊蓄を熱く語ります。

　毎年恒例、秋のまんぷくツアーが公開されました。すでに募集が始まっており、ありがたいことに早々から申し込みもいただいているそうです。　このツアーは2008年にスタートし、翌2009年は新型インフルエンザの影響から中止に

　済州島の「まんぷくツアー」を終えた後、2024年3月に向けた下見として慶尚南道を巡りました。ミステリーツアーなので詳細な行程は内緒ですが、あまりに楽しかったので一部をご報告。　慶尚南道を訪れた大きな理由のひとつが、昨

【#韓国絶品グルメ30選 001】全州ビビンバ（全羅北道全州市）。一帯は湖南平野という広大な穀倉地帯で、良質な米と野菜が豊富にとれます。近隣には牛肉やコチュジャンの名産地もあり、これら地域の食をひとまとめに味わえるのが持

【韓国の旬メシ172】今年の7月12日は初伏（チョボク）。真夏の間に3度ある伏日（ポンナル）の初日です。サムゲタン（高麗人参とひな鶏のスープ、삼계탕）をはじめとした栄養価の高いものを食べて夏バテの予防とする日です。　な

　7月7日（日）は群馬県前橋市で新刊に絡めた韓国料理の講座。　韓国料理教室をなさっている先生のお声かけだったのですが、生徒さんはじめ、韓国語を学んでいる方々など総勢90名という大規模な会でした。群馬県における韓国熱の高

【韓国の旬メシ170】7、8月に旬を迎えるアナゴを焼いた、パダジャンオグイ（바다장어구이）。甘辛いタレにつけて、または最初から塗って味わいます。アナゴはほかにも骨ごと刺身にしたり、ぶつ切りでスープ料理にもします。　アナ

　7月3日（水）はお世話になっている先輩の紹介で福岡県豊前市へ。地元名物を食べ歩くのは普段通りですが、韓国でなく日本でというのが新鮮でした。海沿いで旬のハモを食べたかと思えば、すかさず山に移動してシカ肉のバーベキュー。海

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