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ケランパンと電球ソーダ～韓国の旬メシ104、日本の韓メシ074
【韓国の旬メシ104】冬の屋台オヤツ、ケランパン（계란빵）。卵入りの今川焼きですが、型に入れてオーブン焼きし、上が膨らんだ形に作ることもあります。昔は今川焼きが主流でしたが、最近はこちらが増えましたね。 【日本の韓メシ0
1月
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スケトウダラ鍋とMarket O～韓国の旬メシ102、日本の韓メシ072
【韓国の旬メシ102】生スケトウダラを辛い鍋仕立てにした、センテタン（생태탕）。冷凍スケトウダラの場合はトンテタン（동태탕）と名前が変わります。ぶつ切りにした身に白子や卵も加えて。寒い冬に美味しい鍋料理です。 【日本の韓
1月
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韓国への世代別、月別、入国場所別、男女別日本人渡航者数のデータ（2018年版）。
韓国観光公社のデータから世代別、月別、入国場所別、男女別の渡航者数を調べました。 まずは世代別から。 20代（21-30歳）が最多で全体の25.4%。前年比の伸び率では20歳以下（0-20歳）が1.43倍で最高（全
1月
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ホテイウオともち麦ビビンバ～韓国の旬メシ101、日本の韓メシ071
【韓国の旬メシ101】江原道の海沿い地域における冬の名産品、ホテイウオ（도치）。標準語の「뚝지」よりも、方言の「도치」をよく見かけます。卵と一緒に鍋に仕立てた、トチアルタン（도치알탕）が一般的な食べ方です。 と言いつつ
1月
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トラフグとゼンマイナムル～韓国の旬メシ100、日本の韓メシ070
【韓国の旬メシ100】高級魚のトラフグをスープにした、チャムボックッ（참복국）。トラフグは「자주복」が標準語ですが、飲食店では方言の「참복」（直訳で真のフグ）が多く使われます。トラフグは養殖も多いですが本来の旬は冬。 【
1月
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釜山式ホットクとコーン茶ハイ～韓国の旬メシ099、日本の韓メシ069
【韓国の旬メシ099】釜山名物のシアッホットク（ナッツ入りの蜜入りお焼き、씨앗호떡）。たっぷりのマーガリンで揚げるように焼き、黒砂糖に加えてさまざまなナッツを入れます。通年で食べられますが、やっぱり冬が美味しい。 なお
1月
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釜山式オデンと宮中料理の会～韓国の旬メシ098、日本の韓メシ068
【韓国の旬メシ098】大皿に盛り付けた、釜山式のオデン（오뎅）。韓国では串に刺した屋台料理のオデンが定番ですが、釜山では1960年代からこうしたオデンを出す居酒屋が定着しました。港町らしく魚介多め。冬のご馳走です。 写
1月
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牡蠣スンドゥブと済州島のスエ～韓国の旬メシ097、日本の韓メシ067
【韓国の旬メシ097】牡蠣をどっさり入れた豆腐鍋の、クルスンドゥブ（굴순두부）。通年で食べられることは食べられますが、やはり牡蠣が主役になると冬という印象が強まります。写真の牡蠣は韓国の主産地である統営産。 【日本の韓メ
1月
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ウニ丼セットと乾燥ワラビ～韓国の旬メシ096、キタメシ104
【韓国の旬メシ096】11～2月が旬のバフンウニを丼にしたアンジャングバプ（앙장구밥）と、同じく真冬が旬のクサウオを辛いスープに仕立てたムルメギメウンタン（물메기매운탕）。蔚山の艮絶串における至福のセット。 1月27日
1月
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タラのスープとキンメダイ鍋～韓国の旬メシ095、日本の韓メシ066
【韓国の旬メシ095】真冬が旬のタラ（真鱈）をスープにした、テグタン（대구탕）。大きく切った大根の下にぶつ切りのタラが入っていました。写真は釜山の海雲台で撮影。釜山は唐辛子は入れない澄まし仕立てが主流です。 ちなみに撮
1月
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