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赤羽「Grille 口福」～新規オープン情報！厳選赤身肉と有機野菜のレストラン
赤羽で12月25日にオープンした「Grille 口福」。 読み方は「グリエくちふく」だそうです。韓国のグルメツアーにもご一緒いただいたご家族がオーナーということで、お呼ばれしてプレオープンに伺ってきました。 赤羽駅
12月
26
26
新企画「韓食動画」始めます～第1弾はタッカンマリとサムギョプサルのハサミ技を鑑賞
■タッカンマリ（丸鶏の水炊き、닭한바리）をハサミでカットする方法 タッカンマリ（丸鶏の水炊き）をハサミでカットする方法。店員さんの手さばきを鑑賞する動画です。自分でやってみたい人はお手本にしてください。鶏は2羽入っていま
12月
24
24
「明洞で美味しい店を教えてください」という質問に僕ならこう答える12軒。
多少、ソウルに通い詰めた人であれば、身近なビギナーの方から……。 「今度ソウルに行くので、明洞で美味しい店を教えてください！」 という質問を受けたことがあるのではないかと思います。頼られるのは嬉しいことですし、ここは
12月
22
22
取材報告～意図のある写真とソウルの新店、注目店情報など
帰国報告が遅くなりましたが、12月4日に1週間の取材から戻ってきました。 今回の取材内容は来年3月発売予定の「るるぶ韓国’16」に掲載されます。当面は9月に発売された「るるぶソウル’15」をご
12月
9
9
三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記（後編）。
前編、中編から続きます。 3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州（ヨンジュ）から安東（アンドン）、青松（チョンソン）と移動し……。 あ、そうそう。 なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓
11月
26
26
三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記（中編）。
前編から続きます。 3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州（ヨンジュ）から安東（アンドン）へと移動し……。 あ、そうそう。 栄州で思い出しましたが、昨日「韓食ペディア」に「栄州市の料理」という項目をアップしました
11月
21
21
三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記（前編）。
三進トラベルの「まんぷくツアー」は今年で6回目。 ありがたいことに年々参加者が増え、今年は第1班、第2班合わせて48名の方と食べ歩きました。ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました＆お疲れさまでした。お
11月
19
19
第11回「オレカテ」後記～韓流の司会ができれば本当に何でもできそうだった！
第11回「オレカテ」。 先に「まんぷくツアーの」後記を書くべきか悩んだのですが、あちらはどう考えても三部作にはなるので、気持ちの熱いうちに「オレカテ」の後記から書きたいと思います。 講師はラジオDJ、MCのみんしる
11月
18
18
第10回「オレカテ」後記～韓国の年中行事を通じて昔ながらの食文化を学ぶ
報告がだいぶ遅くなってしまいましたが、第10回「オレカテ」の後記です。 遅くなるのはいつものことですが、一応の言い訳としては開催日である9月20日の翌々日から韓国出張だったりして、なんだかドタバタしていたのが理由です
10月
29
29
新大久保「カンホドン678チキン」～コリアンチキンの未来に輝かしい「青信号」がともった！
9月12日にオープンした「カンホドン678チキン」。 そのオープン情報をTwitterでつぶやいたところ、最終的に700以上もリツイートされるという大きな反響がありました。 これは僕がこれまでにツイートした、バナナ
10月
17
17
