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考察・企画ネタ

マッコリに関する数字的な情報。

2010年7月21日 in 考察・企画ネタ

昨日書いた記事を、文字数換算してみたところ、なんと４５００字近くも書いていたことが判明しました。原稿用紙にして１１枚分以上で、月２回書いているメルマガ並。イベントの後記とはいえ、正直書き過ぎでしょう。 僕がツイッターを始

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「韓食日記マッコリ」堂々完成！

2010年4月1日 in 考察・企画ネタ

「韓食日記マッコリ」が完成しました。詳細はまだ語れないので、まずはラベル画像だけ。いずれまた詳しくご報告させて頂きます。 ※追記（21時40分）ご期待頂いた方には申し訳ありませんが、エイプリルフール用に特別製作したラベル

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韓国料理店におけるデザートの考察。

2010年2月13日 in 考察・企画ネタ

先日書いた記事で、韓国料理店のデザートについて触れました。これといって目立った定番デザートを持たない韓国料理の中で、ダイニング系の店を中心に、ホットク（お焼き）が活躍し始めています。 これが進化して、いずれ杏仁豆腐のよう

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あけましておめでとうございます。

2010年1月1日 in 個人日記、考察・企画ネタ

あけましておめでとうございます。年末はほとんどブログの更新ができませんでした。忘年会続きで飲んだくれていたのが原因ですが、それとともに、仕事がたいへんな修羅場になっていました。 結局、年が明けてもまだ終わらない仕事があり

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韓国でユッケ＆肉刺身ブーム到来。

2009年11月27日 in ソウル、考察・企画ネタ

韓牛ブーム第２章。 思わずそんなフレーズが頭に浮かびました。昨年の夏頃から、韓国では空前の韓牛ブームが到来。米国産牛肉の輸入解禁問題から火がついたデモ騒動後、国産の韓牛がもてはやされるようになりました。 ブログやメルマガ

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韓国語のカタカナ表記分類表案を作成。

2009年11月9日 in 考察・企画ネタ

先週末から記事にしている韓国料理のカタカナ表記。僕も自分なりに一定の法則を作って対応しているつもりでしたが、改めて見直してみると、単語ごとにだいぶ揺れていますね。韓国農林水産食品部の表記は一部、違和感を覚えるものの、統一

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昨日発表された韓国料理の日本語表記を抜粋。

2009年11月7日 in 考察・企画ネタ

昨日からの続きです。韓国料理の外国語表記を韓国農林水産食品部が発表した件で、とりあえず、送ってもらった資料のうち日本語部分を抜粋しました。 ２７６ＭＢもある巨大な資料で、ダウンロードするにも一苦労。しかも「hwpファイル

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韓国料理の公式的な外国語統一表記が発表に。

2009年11月6日 in 考察・企画ネタ

いやはや、とんでもないニュースが飛び込んできました。これまで韓国料理の統一表記がない、というのは大きな問題でしたが、韓国料理の世界化を掲げる韓国がいきなり統一表記を発表しました。 とりあえず１２４の代表的な韓国料理をピッ

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時代の２歩先「男の韓流スープごはん」の考察。

2009年10月16日 in 考察・企画ネタ

先日、ネットでこんな新聞記事を読みました。 ブーム到来！？「スープごはん」　相次いで商品化　レシピ本出版へhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091011-00000021-san-s

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プゴククブーム到来！？

2009年8月24日 in 考察・企画ネタ

いい調子に更新できていたはずなのに、ちょっと気を抜くと、多忙の渦に巻き込まれます。毎月２０日から２５日というのが僕にとって締切のピーク。月末までそれを引きずり、月がかわるといくらかヒマに。そんな毎月のスケジュールが定着し

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