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個人日記

知人宅にてサムギョプサル＆テジプルコギ。

2007年6月4日 in 個人日記

知人宅にての韓国料理宴会にお呼ばれしていきました。ホットプレートでのサムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）がメイン。脂が飛ぶので、プレートの下に敷物をずらりと敷き詰めます。手前にちょっと見えている銀のマットが敷物ですね。これを

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B-1グランプリで各務原キムチ鍋。

2007年6月3日 in 個人日記、国内（その他の地域）

♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ！♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ！♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ・キムチ！ 各務原キムチ鍋の詳細は６月１５日配信予定のメルマガで。各務原キムチとはなんぞや？　という方はコチラへ。もっと深く知りたいという人には

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師匠宅にてグラタン＆春キャベツのパスタ。

2007年5月9日 in 個人日記

つい先日、師匠宅でご馳走になったばかりですが、またも打ち合わせの名のもとに、手料理を頂いてきました。師匠のご友人が同席されており、新大久保話に花が咲きました。８０年代、９０年代の新大久保はまた違った雰囲気で興味深いです。

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師匠宅にてピジチゲ＆春キャベツのトッポッキ。

2007年5月7日 in 個人日記

食卓に花が咲いたかのような美しいサラダ。 っていうか、本当に花が入っているんですけどね。師匠が作るサラダによく登場するナスタチウムの花です。ワサビのようなピリッとした刺激を持つのが特徴。色合いだけでなく、味の面でも印象の

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師匠に頂いた「鶴橋風月キムチ焼きそば」。

2007年5月2日 in 個人日記

先日、師匠宅にて打ち合わせを行った際、こんなカップ焼きそばを師匠から頂きました。大阪鶴橋の有名店が出しているキムチ焼きそばのカップ版。まだ３月に出たばかりという新商品だそうです。しかも販売は近畿地区限定なので、東京にいる

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自分用行きたい店メモ（２）

2007年4月11日 in 個人日記

新しくカテゴリー作ったもののすっかり放置してしまいました。よさそうな店を見つけたら、こまめにアップしようと思っていたのに。たまる一方の行きたい店リストを、どさっと放出してみます。書いておけば、一緒に行ってくれる人が見つか

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師匠宅にてコムタン＆イカ入りトッポッキ。

2007年3月20日 in 個人日記

当ブログの恒例企画。またまた師匠宅にお邪魔してきました。冒頭の写真とタイトルを見て、驚かれた方もいらっしゃるでしょう。いつも美味しい手料理を作って待っていてくれる師匠ですが、今回もまた気合の入った料理を作っておられました

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師匠宅にてカルビチム＆カムジャタン。

2007年3月6日 in 個人日記

当ブログの人気シリーズである、師匠宅での豪華な手料理紹介。前回の記事が１２月のものなので、ちょっと期間が開いています。その間にも、師匠宅を訪れる機会はあったんですけどね。もろもろの事情により、ゆっくりした食事はできません

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ブラックデー不参加のお知らせ。

2007年2月14日 in 個人日記

毎年、バレンタインデーといえば悲しいだけの１日ですが、今年に限り、ちょっとだけバレンタインデーが好きになりました。もちろん本命チョコなどではないのですが、ありがたいことに、たくさんの方からチョコを頂きました。 これでめで

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先生から頂いた手作りのオリクルジョッ。

2007年2月2日 in 個人日記

２月１日配信のメルマガにも書きましたが、たいへんお世話になっている料理の先生がおります。年末の訪韓時に「魅力探求！韓国料理」の完成を報告に行き、他では食べられないような、ご馳走をふるまって頂きました。 今回も釜山から入っ

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