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韓食以外

十条でベトナム料理。

2008年2月15日 in 韓食以外

日々、韓国料理ばかりを食べる生活なので、韓国以外の国の料理を食べるということが減りました。もちろん日常的な和食や中華、洋食は除いてですけどね。少ないのはエスニック料理や、フレンチ、イタリアンなど。それらが苦手ということで

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新大久保「酒菜角萬」で豚トロせいろ。

2007年12月19日 in 新大久保、韓食以外

蕎麦店に入って酒を飲むという至福。日本人のＤＮＡに刷り込まれた喜びではと思います。ただ、それが似合うにはある程度の年輪が必要。若造が気取って飲むには、やや敷居が高いかもしれません。 でも、馴染みの店であればそれも安心。顔

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新大久保「酒菜角萬」で辛味おろしそば。

2007年11月4日 in 新大久保、韓食以外

西新宿の「てじまぅる新宿店」で気持ちよくマッコルリを飲み、トコトコと新大久保に舞い戻って、２軒目は同系列の蕎麦店です。つまみがわりとはいえ、カルボナーラを食べてさらに蕎麦。日伊を結ぶ、麺から麺へのバトンリレーとなりました

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師匠宅にてスリランカカレー＆新韓国菓子。

2007年10月1日 in 個人日記、韓食以外

久しぶりに師匠宅にお邪魔してきました。取材仕事に忙殺され、なかなか師匠宅にも遊びにいけません。この日も予定と予定の間に、簡単な届け物をしに伺っただけです。それでも師匠は、 「まあ、簡単に食事だけでもしていきなさい」 と用

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八丁堀でVIPな方々と博多もつ鍋。

2007年8月23日 in 韓食以外

東京にある美味しい韓国料理店を集めたガイドブックを作ろう。先日も書きましたが、そんな企画でこの夏は都内を奔走しています。近年の韓国ブームによって、本格的なお店がどっと増えましたね。リーズナブルな店から高級感ある店まで、選

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師匠宅にて素麺ほか夏料理の食卓。

2007年7月5日 in 個人日記、韓食以外

久しぶりに師匠宅にて夕食を頂いてきました。季節を大切にする師匠らしく、この日は夏野菜がテーマです。オクラの入った煮物。一見ただの煮物に見えますが……。 実は煮汁の部分がゼリー状に固められております。冷蔵庫に入れてあるので

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自宅で飛騨高山名物のケイちゃん焼き。

2007年4月22日 in 韓食以外

岐阜に行った際に、お土産として頂いたのがこれ。アスパラとモヤシは関係ないので、手前の鶏肉にご注目ください。一口サイズに切られた鶏肉が特製味噌に漬けられています。なんでもこの料理、飛騨高山の郷土料理なのだそうです。 その名

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岐阜に出かけて２泊３日うまいもの食べつくし。

2007年4月21日 in 韓食以外

週末２泊３日で岐阜まで行ってきました。写真を見て頂ければ、その目的はわかるかと思いますが、ちょっと分不相応ではないかというほどの歓待をして頂きました。『魅力探求！韓国料理』を読んだという岐阜民団の方々に呼んで頂き、韓国料

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中国版「出前一丁」韓国辣白菜風味。

2007年4月14日 in 韓食以外

「韓国ラーメンシリーズ」に組み込もうかと思いましたが、よくよく考えてみると、日本のラーメンなので別枠としました。日清から発売されている「出前一丁」の中国版なのですが、「韓国辣白菜風味＝キムチ味」なのでかすってはいるんです

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中野で牛タン＆モツ鍋＆ダチョウ。

2007年4月9日 in 韓食以外

２月末から遅れがちだったブログ記事の進行ですが、途中を飛ばし飛ばしにして、ようやく追いついてきました。韓国料理店のストックがなくなり、久しぶりに「個人日記」です。といっても、やっぱり食べている話なんですけどね。 前回の個

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