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韓食日記（韓国）

慶尚道リアルタイム出張報告（3日目）。

2013年10月4日 in 慶尚道・大邱・蔚山

慶尚北道の清道へやって来ました。 秋を迎えた清道は、あたり一面が柿だらけです。右を見ても、左を見ても柿、山肌も柿、道路脇にも柿。街路樹が柿なので、左右から柿が覆いかぶさってくるようです。 そんな柿のトンネルを抜けると……

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慶尚道リアルタイム出張報告（2日目）。

2013年10月3日 in 慶尚道・大邱・蔚山

山間部の昌寧（チャンニョン）に来ました。地元の方が唐辛子の収穫をしています。 この地域の名物は花旺山でとれるマツタケ。 江原道の襄陽、慶尚北道の青松などとともに、韓国でも有名なマツタケの産地として知られています。 ……で

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慶尚道リアルタイム出張報告（1日目）。

2013年10月2日 in 慶尚道・大邱・蔚山

港町の統営は晴天でした。 牡蠣の養殖が盛んな地域で、名物料理の筆頭も牡蠣です。 香ばしい風味のクルグイ（焼き牡蠣）はやや小粒ながらも大量。炙ったことで身がキュッと締まり、旨味が凝縮していました。そのままでも美味しいですが

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モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（最終日）。

2013年10月1日 in ソウル

おかげさまで、無事3泊4日の日程が終了。 ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。僕自身にとっても貴重な体験であり、学ぶことの多い旅でした。いい方ばかりで、日々楽しく過ごせたのも幸いでした。 いまは、 「あー、終

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モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（3日目）。

2013年9月30日 in ソウル、忠清道・大田

3日目！ この日訪ねたのは忠清南道唐津郡の新平醸造場。1933年創業という、こちらもまた歴史のある醸造場です。しかも、このほど政府から、 「訪ねゆく醸造場」 に指定されたとの話題もあり、まさに、訪ねゆくにはぴったりの時期

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モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（2日目）。

2013年9月29日 in ソウル、忠清道・大田

2日目！ この日、5年ぶりに訪れた鎮川郡の世王酒造には、酒樽を模した立派な博物館が併設されていました。 内部には、そのときの写真まで飾られていて感動。 SBS TV放映マッコリスペシャル八田リポーターとともに 左の写真は

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モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（1日目）。

2013年9月28日 in ソウル、京畿道・仁川

京畿道高陽市にあるペダリ博物館。1915年創業という老舗醸造場の歴史を学べます。 昨日から、モランボンツーリストの企画で、3泊4日の韓国マッコリ紀行にやってきています。初日からなかなか濃密なスケジュールでした。 到着後、

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出張報告（１２）最後はソルロンタンとサムゲタン。

2013年4月4日 in ソウル

出張報告はこれで最後。 前日に望遠洞で3次会まで楽しんだ翌朝は、2度目のヘジャン（酔い覚まし）からスタートしました。宿の近くでソルロンタン（牛スープ）です。 一応、ソルロンタンはソウル発祥とされているので、見方によっては

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出張報告（１１）チャンポンとハンバーガーと望遠洞。

2013年4月3日 in ソウル、京畿道・仁川

エイプリルフールネタとともに帰国報告をしましたが、最後の2日間が残っているので、出張時の話題を続けます。 水原で泊った翌日、また少し南下して向かったのは、京畿道平沢（ピョンテク）市の松炭（ソンタン）という町。まず目指した

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出張報告（１０）大邱の謎中華と水原カルビに舌鼓。

2013年3月31日 in 京畿道・仁川、慶尚道・大邱・蔚山

浦項の竹島市場でソモリコムタンの朝食。牛の頭を煮込んだスープで、これもここの名物だそうです。浦項のというよりも、市場の名物という感じですけどね。市場脇の通りに専門店がずらりと並んでおりました。 食べ終わったら、市外バスに

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