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韓食日記（韓国）
ミステリーツアー速報2日目～第2の目的地は80年の時を超える浪漫の土地。
2日目。 ミステリーツアーということでスタートした今回の旅は、初日に続いて美味しいものを食べまくりました。朝ごはんは利川の美味しい釜炊きごはんとスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋）。今回も黒田福美さんはサービス精神満点
2月
7
7
ミステリーツアー速報1日目～どうしても2月に食べて欲しい料理がこれでした。
初日。 どこへ行くかも内緒、何を食べるかも内緒だったミステリーツアーがいよいよ始まりました。金浦空港、仁川空港に到着した皆様と一緒に、まず訪れた最初の目的地は仁川（インチョン）。ここで旬のトリガイをしゃぶしゃぶで味わ
2月
6
6
ドラマ「星から来たあなた」のロケ地も巡る江華島ツアー（ウナギ付きで1万1000円）。
数日前からSNSやブログなどでちらちら見かけるこのチラシ。 拡散希望ということで多くの人がシェアに協力したようですが、当初のものは連絡先が書かれておらず、興味を持ってもどうしてよいやらというものでした。僕のところにも
1月
17
17
年末特別企画～２０１４年これがうまかったベスト１０！！
＜２０１４年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人合わせてコリアうめーや！！でございます」 ぱちぱちぱちぱ
12月
31
31
新企画「韓食動画」始めます～第1弾はタッカンマリとサムギョプサルのハサミ技を鑑賞
■タッカンマリ（丸鶏の水炊き、닭한바리）をハサミでカットする方法 タッカンマリ（丸鶏の水炊き）をハサミでカットする方法。店員さんの手さばきを鑑賞する動画です。自分でやってみたい人はお手本にしてください。鶏は2羽入っていま
12月
24
24
「明洞で美味しい店を教えてください」という質問に僕ならこう答える12軒。
多少、ソウルに通い詰めた人であれば、身近なビギナーの方から……。 「今度ソウルに行くので、明洞で美味しい店を教えてください！」 という質問を受けたことがあるのではないかと思います。頼られるのは嬉しいことですし、ここは
12月
22
22
帰国報告～何も書けない中で無理に話を絞り出すとこうなる
先週、4日間の韓国出張に出ましたが、何も報告ができません。 来年2月に行う第2回「ぐるぐるグルメツアー」（三進トラベル）の下見がメインだったのですが、ミステリーツアーであるため内容を語ることを禁じられています。美味し
12月
21
21
取材報告～意図のある写真とソウルの新店、注目店情報など
帰国報告が遅くなりましたが、12月4日に1週間の取材から戻ってきました。 今回の取材内容は来年3月発売予定の「るるぶ韓国’16」に掲載されます。当面は9月に発売された「るるぶソウル’15」をご
12月
9
9
取材報告～いま猛烈に流行っているアレと来年流行ると言われているアレ
11月28日からソウルに来ています。 お馴染み「るるぶ韓国」の取材ですが、今回もいろいろな美味しいものを食べ歩いています。ソウルの最新情報も多数取材していますので、来年3月の発売を楽しみにしていてください。 さて、
12月
2
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三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記（後編）。
前編、中編から続きます。 3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州（ヨンジュ）から安東（アンドン）、青松（チョンソン）と移動し……。 あ、そうそう。 なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓
11月
26
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