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慶尚道・大邱・蔚山
【動画】八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城）
2024年春のツアーを振り返るショート動画を作成しました。 八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城） #1 〜柿スイーツと伝統祭りの落火遊び #2 〜韓牛のクッパと蓮尽くしの定食 #3 〜
3月
22
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慶尚南道グルメツアー下見報告（4）～固城の海の幸とレインボーな橋
下見報告（1）、（2）、（3）から続きます。 慶尚南道の食を語るうえで、南海岸の海の幸は欠かせません。これまでのツアーでは統営、巨済、昌原（馬山）、泗川（三千浦）などの港町を回ってきたので、今回は固城（コソン）を選び
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（3）～河東の始培地茶と蟾津江グルメ
下見報告（1）、（2）から続きます。 長らく行きたいと思いつつ、機会のなかった地域のひとつが慶尚南道の河東（ハドン）でした。蟾津江を挟んで全羅南道との境にあり、シジミ（재첩）、アユ（은어）、モクズガニ（동남참게）、イ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（2）～咸安の高麗韓菓と落花遊び
下見報告（1）から続きます。 写真は慶尚南道、咸安銘菓の「咸安プルパン（함안불빵）」です。直訳すると「火のパン」となり、前回の投稿にもあった火焔型透窓土器の火焔が命名の由来。そこに鬼面瓦の顔をつけています。ベースはマ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（1）～祝・世界遺産登録「伽耶古墳群」
済州島の「まんぷくツアー」を終えた後、2024年3月に向けた下見として慶尚南道を巡りました。ミステリーツアーなので詳細な行程は内緒ですが、あまりに楽しかったので一部をご報告。 慶尚南道を訪れた大きな理由のひとつが、昨
1月
8
8
新年特別企画～２０１９年これがうまかったベスト１０！！
明けましておめでとうございます。年末恒例の振り返り企画が、年をまたいでしまったので新年企画とします。昨年食べた韓国料理をベストテン形式で振り返り。昨年は訪韓9回、総滞在日数75日、189軒（うち新規105軒）の飲食店を訪
1月
3
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twitterまとめ【韓国絶品グルメ30選001～030】
【#韓国絶品グルメ30選 001】全州ビビンバ（全羅北道全州市）。一帯は湖南平野という広大な穀倉地帯で、良質な米と野菜が豊富にとれます。近隣には牛肉やコチュジャンの名産地もあり、これら地域の食をひとまとめに味わえるのが持
7月
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韓国の旬メシ173～178までを一挙にまとめて。
【韓国の旬メシ173】夏に旬を迎えるトウモロコシ。韓国ではモチ種のトウモロコシ（찰옥수수）も人気です。写真は江原道麟蹄郡で撮ったもの。甘味は控えめですが、モチモチモクモクとした食感の面白さが後をひきます。 【韓国の旬メシ
7月
26
26
モモと松汀トッカルビと世界水泳～韓国の旬メシ171、韓国絶品グルメ023
【韓国の旬メシ171】7～8月頃に旬を迎える、モモ（복숭아）。韓国では利川市の長湖院、世宗市の鳥致院、慶尚北道の清道、永川、忠清北道の忠州などが産地として有名です。今年は桃フレーバーのドリンクも新商品が続々です。 【#韓
7月
10
10
アナゴ焼きと豚の直腸焼き～韓国の旬メシ170、韓国絶品グルメ022
【韓国の旬メシ170】7、8月に旬を迎えるアナゴを焼いた、パダジャンオグイ（바다장어구이）。甘辛いタレにつけて、または最初から塗って味わいます。アナゴはほかにも骨ごと刺身にしたり、ぶつ切りでスープ料理にもします。 アナ
7月
10
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