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京畿道・仁川
テボルムの行事食と汁なし雑煮～韓国の旬メシ116、キタメシ105～107
【韓国の旬メシ116】明日（旧暦1月15日）は年が明けて初めての満月（テボルム、대보름）。韓国ではお月見の日であり行事食も様々あります。左上から右下に五穀ごはん、乾燥野菜のナムル、いろいろなナッツ、清酒。 それぞれの意
2月
18
18
韓食動画～八田靖史のソウルメシ Vol.2 プデチゲをアップ。
韓食動画に「ソウルメシVol.2 プデチゲ」をアップしました。 サブタイトルは「プデチゲと一緒に何を食べますか？」ということで、単体でも充分にお腹の膨れるこの料理の本質を問い直したいと思います。プデチゲとインスタント
1月
27
27
元祖ケランパンと納豆ユッケ～韓国の旬メシ092、日本の韓メシ063
【韓国の旬メシ092】あんこのかわりに卵を入れた今川焼きの、ケランパン（계란빵）。写真は1982年にケランパンを考案したとされる仁川の仁荷大学前にある店で撮りました。寒い季節にこそ食べたい冬の屋台オヤツです。 ちなみに
1月
14
14
海鮮鍋とかっぱえびせん～韓国の旬メシ087、日本の韓メシ058
【韓国の旬メシ087】魚介を具とした鍋、ヘムルタン（해물탕）。魚介といっても魚が入ることはあまりなく、テナガダコ、ワタリガニ、貝、エビなどが中心です（魚卵はあり）。通年食べられますが、冬がやっぱり美味しい。 ちなみにこ
1月
8
8
年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！
年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１７年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人
12月
31
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日帰り楊平 ～念願の玉泉冷麺を食べてテラロサで広報大使の打ち合わせ
京畿道の楊平（ヤンピョン）に来ました。 長いこと食べたいと思っていた楊平郡玉泉（オクチョン）面の名物、玉泉冷麺を食べるのが目的です……。いえ、本来の目的はあくまでも打ち合わせだったのですが、個人的な楽しみとして。
5月
15
15
本日決定！韓国で絶対に食べるべき5大パン（ただしベーカリーのパンは除く）
慶尚北道慶州（キョンジュ）市の皇南パン（황남빵）。 1939年創業の老舗菓子店が販売する饅頭。必ず本店で焼き立てを購入すること（バラ売り可）。また買ったらすぐに食べること。天気のよい日に古墳の見えるところで牛乳片手に
4月
4
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ケランパンの禁断症状が出てきたらとりあえずアレを食べると僕は治まる。
僕とケランパン（卵入り今川焼き、계란빵）。 最初に食べたのはいつかなぁと振り返ってみたものの、その第一印象をまったく覚えていません。たぶん留学中ではあるはずなのですが、気が付いたときには、屋台で見かけたら必ず食べるオ
1月
5
5
年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！
年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１５年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人
12月
31
31
帰国報告～栄州市に引き続いて慶尚北道の広報大使も拝命しました。
10月1日から9日まで韓国出張に出ていました。すでに、twitter、Facebookなどでもお伝えしましたが、光栄なことに慶尚北道の広報大使を拝命しました。 今年6月に慶尚北道栄州（ヨンジュ）市の広報大使になったば
10月
13
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