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忠清道・大田

忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか（前編）。

2016年9月5日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、忠清道・大田

　今回のタイトルは僕にとって長年の悩みでした。 　忠清南道に行って「百済」を食べるにはどうすればよいのか。 　これだけだとやや説明が足りませんが、僕が韓国の地方を食べ歩いているのは、突き詰めて言うと「メシで地域を語る」と

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9月
5

この秋、八田靖史と行く韓国グルメツアー3件&ウォーキングツアー1件

2016年8月11日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、済州道

　山の日。 　という祝日ができたことに、まだなにやら馴染みません。毎年、この時期はお盆直前で締切が重なったり、それをお盆後まで持ち越して8月下旬まで忙しかったりするのですが、今年もやっぱりてんてこ舞い。祝日が増えようがフ

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8月
11

年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！

2015年12月31日 in 韓食日記、京畿道・仁川、北朝鮮、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、全羅道・光州

年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１５年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人

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12月
31

三進トラベル「第2回ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記（中編）

2015年3月19日 in 韓食日記、京畿道・仁川、ツアー&イベント関連、忠清道・大田

　前編から続きます。 　前回の記事でようやく少し落ち着いてきた、なんてことを書いたわりに、そこからまた半月ほど経ってしまいました。確定申告という障壁があったのも大きな理由ですが、僕にしては珍しく韓流ドラマを見ているという

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3月
19

韓食動画Vol.03、04～チュクミシャブシャブのハサミ技と豚焼肉のまわりにあるもの

2015年2月16日 in 韓食日記、ソウル、忠清道・大田、考察・企画ネタ

■チュクミシャブシャブ（イイダコのしゃぶしゃぶ）をハサミでカットする方法 【閲覧注意】生きたままのタコを鍋に入れ、ハサミでカットしていきます。 チュクミシャブシャブ（イイダコのしゃぶしゃぶ、주꾸미샤브샤브）をハサミでカッ

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2月
16

ミステリーツアー速報2日目～第2の目的地は80年の時を超える浪漫の土地。

2015年2月7日 in 韓食日記、京畿道・仁川、忠清道・大田

　2日目。 　ミステリーツアーということでスタートした今回の旅は、初日に続いて美味しいものを食べまくりました。朝ごはんは利川の美味しい釜炊きごはんとスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋）。今回も黒田福美さんはサービス精神満点

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2月
7

年末特別企画～２０１４年これがうまかったベスト１０！！

2014年12月31日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

＜２０１４年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人合わせてコリアうめーや！！でございます」 ぱちぱちぱちぱ

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12月
31

出張報告～堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

2014年5月14日 in 韓食日記、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕

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5月
14

モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（3日目）。

2013年9月30日 in ソウル、忠清道・大田

3日目！ この日訪ねたのは忠清南道唐津郡の新平醸造場。1933年創業という、こちらもまた歴史のある醸造場です。しかも、このほど政府から、 「訪ねゆく醸造場」 に指定されたとの話題もあり、まさに、訪ねゆくにはぴったりの時期

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モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（2日目）。

2013年9月29日 in ソウル、忠清道・大田

2日目！ この日、5年ぶりに訪れた鎮川郡の世王酒造には、酒樽を模した立派な博物館が併設されていました。 内部には、そのときの写真まで飾られていて感動。 SBS TV放映マッコリスペシャル八田リポーターとともに 左の写真は

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