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東京（その他の地域）

八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。

2007年12月10日 in 東京（その他の地域）

昼過ぎに築地へ出て、丸大食品での打ち合わせ。一緒にうかがったのは「焼肉天国.com」の専務さんでした。全国の焼肉店、韓国料理店情報を網羅するサイトですが、コンテンツの中にはこんな便利なページもあります。 家庭で作れる韓国

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東麻布「コサリ」で焼肉三昧＆絶品デザート。

2007年12月5日 in 東京（その他の地域）

『東京　本気の韓国料理店』を製作する際、いちばん苦しんだのが、取材した情報を「削る」作業でした。取材時にはまだ、ある程度しか紙面構成ができていないため、どうしても少し多めを目指して取材をすることになります。 ただ、それも

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東麻布「元祖平壌冷麺屋」で０次会。

2007年12月4日 in 東京（その他の地域）

このブログを見ている人からよく聞かれることベスト５。 「八田さんって、毎日新大久保にいるんですか？」「八田さんって、毎日韓国料理食べているんですか？」「八田さんって、あれだけ食べて身体平気なんですか？」「八田さんって、１

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八丁堀「讃岐流明治亭」にて大先生との会食。

2007年11月20日 in 東京（その他の地域）

バタバタと忙しく、なかなか更新の時間が持てません。できる限り、少しずつでも書いていきたいんですけどね。家にいる時間、ＰＣの前にいる時間がずいぶんと減りました。取材や打ち合わせなど、忙しいのはいいことですけどね。毎日、見に

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西国分寺「ポンナム」で大先生との会食。

2007年11月5日 in 東京（その他の地域）

誰にでも「憧れの人」というのが心にあると思います。芸能人には疎いので、どんなスターを見てもけっこう冷静なのですが、自分の仕事に関する分野では、ガチガチに緊張することもしばしば。最近になってやっとメジャー化の道を歩んでいる

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秋葉原「Akiba Noodleさくら」で韓国ラーメン。

2007年11月2日 in 東京（その他の地域）

韓国でラーメンといえばインスタントを調理したものが定番。店でも野菜や卵などを加えて調理した、インスタントが出てきます。注文によってはキムチを入れたり、餃子を入れたりも可能。そんなスタイルの最先端ともいうべきひとつが秋葉原

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八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ三昧。

2007年9月26日 in 東京（その他の地域）

八丁堀にある讃岐うどんの名店「讃岐流明治亭」。ここには夜な夜な、熱烈なスンドゥブチゲ好きが集結しています。これまでの会合はコチラの記事、コチラの記事をご参照のこと。今宵も１０人のスンドゥブチゲ好きが集って試食イベントを開

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八丁堀「讃岐流明治亭」で誕生日ケーキ。

2007年8月8日 in 東京（その他の地域）

つい先日もお邪魔した八丁堀の讃岐うどん専門店。スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）は完全に定着したようですね。人気メニューのひとつとして、うどんと肩を並べるほどとか。卵が実にいい感じの半熟で、見た目からして非常に美味しそ

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日本橋「御廚」で母の還暦祝い。

2007年8月5日 in 東京（その他の地域）

８月２日が僕の誕生日ですが、５日は母の誕生日です。僕のほうはすでに祝いなど、どうでもいいような年齢ですが、３日遅れで誕生日を迎える母のほうは今年で還暦でした。せっかくなので、ちょっと特別な韓国料理でお祝いを。 母がヨン様

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巣鴨「高句麗」でイノシシのプルコギ。

2007年8月3日 in 東京（その他の地域）

今年３月にオープンしたばかりのコチラのお店。僕の地元である巣鴨ということでも注目しておりましたが、それ以上に目を引くのが、料理に使われるやや変わった食材類です。冒頭の写真、パッと見はごく普通のプルコギ（焼肉）なのですが、

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