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新大久保

新大久保「てじまぅる大久保店」でサムギョプサル。

2007年9月17日 in 新大久保

久しぶりに対面したピンク色の肉。平田牧場産の三元豚は、今日も変わらず輝いています。前回の記事が７月上旬なので、２ヶ月半ぶりになりますか。取材などで８月中も何度かお邪魔していましたけどね。バタバタと忙しい夏だったので、ゆっ

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NHK『ハングル講座』が新大久保を紹介。

2007年9月16日 in 新大久保、書籍・お仕事情報

ＮＨＫの『ハングル講座』が新大久保に繰り出しました。半年間学習した成果を、コリアンタウンで実践します。 教育テレビ本放送：9月25日（火）午後11:30～11:55再放送：9月30日（日）午前6:00～6:25 新大久保

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新大久保「新宿ポチャ」でカムジャタン＆スユク。

2007年9月10日 in 新大久保

店内はトタン屋根を模したレトロ風の作り。韓国でもこういったレトロな雰囲気の居酒屋が増えていますね。 天井にはマッコルリのボトルが吊り下げられ……。 壁には古新聞が貼り付けられています。日付を見ると１９７６年の新聞。ちょう

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ニュース＆情報（１５）

2007年9月1日 in 新大久保

昨年の６月。このブログでこんな記事を書きました。 「新大久保にフライドチキン専門店増加の兆し。」 もともとあった「とんちゃん」系列の「ココチキン」に加え、「チキンタウン」がオープン。「ワンチョ」もチキンをスタート。その後

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大久保「ヘルシーハウス」でチェンバンピンス。

2007年8月25日 in 新大久保

１軒目の「韓流」を出て、２軒目に移動。充分に飲んで食べたということで、コチラの店に来ました。ご参加頂いた方から、 「パッピンス（韓国式カキ氷）を食べてみたい！」 という熱烈な希望があったからですけどね。「韓流」から「ヘル

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新大久保「韓流」でキムチカルビチム＆アマダイ。

2007年8月24日 in 新大久保

美味しいチゲが食べられる店、ということでコチラの店へ。６月以来なので、ちょっとご無沙汰になりましたね。２４時間いつでも開いているのが嬉しい「韓流」です。 冒頭の写真、料理名がキムチカルビチムということで、店の表記上は「チ

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新大久保「ちりとり鍋幸永」でちりとり鍋。

2007年8月13日 in 新大久保

ホルモンの名店「幸永」が始めた新業態。正方形という独特の形をした鍋料理が看板メニューです。 名前を「ちりとり鍋」といってもともとは関西発祥。その形状が、ちりとり似であることから名付けられたと聞いています。ネーミングセンス

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新大久保「はるばん」で自家製マッコルリ。

2007年8月9日 in 新大久保

一見、なんのへんてつもないマッコルリ。ハンアリと呼ばれる甕に入り、パガジと呼ばれるひしゃく、そして後ろに見える茶碗風の器でマッコルリを飲みます。韓国料理好きであれば、日々見かけるセットですね。 そこに定番のナムル類が並び

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大久保「土地」で新大久保ツアー３０人宴会。

2007年7月28日 in 新大久保

外部から講師を呼んで色々な勉強をしよう。勉強が終わったら、みんなで気持ちよく酔っ払おう。というような、集まりに呼んで頂きました。 ただ、勉強する側だったら気楽だったのですが、あいにくとこの日は僕が講師側というプレッシャー

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新大久保「金達莱」で串焼き＆狗肉料理。

2007年7月27日 in 新大久保

新大久保でちょっと変わった韓国料理が食べたい。そんなリクエストがあるとコチラの店にやってきます。 厳密には韓国料理ではないんですけどね。北朝鮮と中国の国境付近にある延辺朝鮮族自治区の料理。いわゆる延辺料理の専門店が新大久

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