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新大久保

新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（後編）。

2007年11月7日 in 新大久保

まずは前編からお読みください。 平田牧場の東京営業所長によって見事解体された金華豚を、「てじまぅる」のスタッフが熟練の技術で焼き上げます。大事に育てたこの豚はレアに近い状態でも食べられるとのこと。厳選されたエサと清潔な豚

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新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（前編）。

2007年11月6日 in 新大久保

１１月６日に「てじまぅる大久保店」で開催された、「金華豚解体実演ショー」に参加してきました。 平日の３時という時間だけにどれほどの人が集まることか、などと余計な心配をしていましたが、行ってみると見事な盛況ぶり。関係者も含

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新大久保「酒菜角萬」で辛味おろしそば。

2007年11月4日 in 新大久保、韓食以外

西新宿の「てじまぅる新宿店」で気持ちよくマッコルリを飲み、トコトコと新大久保に舞い戻って、２軒目は同系列の蕎麦店です。つまみがわりとはいえ、カルボナーラを食べてさらに蕎麦。日伊を結ぶ、麺から麺へのバトンリレーとなりました

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新大久保「てじまぅる大久保店」でテジカルビ＆鶏。

2007年10月8日 in 新大久保

ずいぶんとまた更新が途絶えてしまいました。１０月上旬の記事を、１０月下旬に書いております。 ほぼ２年がかりの大きなプロジェクトが２つ同時にクライマックス。どちらも大変な難産でしたが、そろそろ手を離れる日も近いです。１１月

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新大久保「てじまぅる大久保店」でケランマリ。

2007年9月30日 in 新大久保

１軒目の「大韓民国」、２軒目の「辛ちゃん」を経て、３軒目はいつもお世話になっている「てじまぅる大久保店」です。「辛ちゃん」前を通り過ぎた、金在浩社長にご挨拶ですね。金在浩社長も別で飲んだ後なので、軽めに飲みます。 「てじ

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新大久保「辛ちゃん」でバーベキューチキン。

2007年9月29日 in 新大久保

１軒目の「大韓民国」を出て２軒目の店へと移動。炭火で焼くバーベキューチキンを専門とするこちらのお店は、１０人も入ればいっぱいという狭いお店でしたが、見ると工事中。隣２軒をぶち抜いて、大幅に店舗拡張をするとのことです。 こ

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新大久保「大韓民国」でプデチゲほか。

2007年9月28日 in 新大久保

前回の記事で「チング」とのコラボ企画についてお知らせしました。１０月末に韓流ショップ「ナビコリア」にてトークショーを開催する予定。話が前後していますが、この日はそれを決めた打ち合わせの日でした。まず「ナビコリア」に集合し

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秋夕（旧暦８月１５日）にソンピョンを食べる。

2007年9月25日 in 新大久保

今年の９月２５日は旧暦の８月１５日。中秋の名月であり、韓国ではこの日を秋夕（ちゅそく）と呼びます。この前後の期間は連休となり、田舎へ帰ってご先祖様をお祀りします。そのとき祭祀膳にあげるのがソンピョンと呼ばれる餅。その年の

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新大久保「東京ガーデン」でハンアリスジェビ。

2007年9月22日 in 新大久保

新大久保で午前中から打ち合わせ。深夜に仕事をしていることが多いので、午前中はしんどいですが、頑張って出ていけば、１日を長く有効に使うことができます。そして、新大久保においてはランチを楽しむということも。普段は夜が多いだけ

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ＮＨＫ『ハングル講座』放映店舗情報。

2007年9月19日 in 新大久保、書籍・お仕事情報

以前の記事でもお知らせした通り、ＮＨＫの『ハングル講座』が新大久保を紹介しました。記事の日付は１９日ですが、実際には２７日に書いています。日記形式で過去の話を書いているとこういうときに不便ですね。 ちなみに見逃した方には

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