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新大久保

新大久保「姉妹や」でハーブサムギョプサル。

2009年10月23日 in 新大久保

職安通りで９月にオープンしたばかりの「姉妹や」。先日まで「羅香」として営業していた店の業態変更です。その前、「荘苑カルビ」のほうが名前は通っているかもですけどね。オーナーさんは以前と同じ、美人姉妹のお２人です。 って書く

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新大久保「ECOてじまぅる」で平牧三元豚のポッサムほか。

2009年10月19日 in 新大久保

木目調の外装、内装が真っ白に変わってリニューアル。新大久保の豚焼肉店「てじまぅる」が装い新たに生まれ変わりました。１０月８日がオープン日だったので、まだ２週間経っていませんね。それでも訪れた土曜日の夜は、相変わらずの超満

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新大久保「美名家」開店パーティの翌日。

2009年10月10日 in 新大久保

１０月８日にオープンした「美名家」。告祀の儀式に使われた豚の頭は翌日……。 大鍋で煮込まれ……。 美味しい煮込み料理になりました。顔ってこんなに肉がついているんだなぁ、と驚いた次第。じっくり煮込まれているので、肉質も柔ら

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新大久保「美名家」で開店記念パーティ。

2009年10月9日 in 新大久保

新大久保に新たな韓国家庭料理店が誕生。店名にもあるように、美名さんという方が開いた店ですが、僕にとっては公私ともにお世話になっている姉のような存在です。彼女は僕を「オトウト」と呼び、僕は「ヌナ（姉）」と呼ぶ。そんな関係も

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新大久保「カントンの思い出新大久保」で２次会。

2009年9月19日 in 新大久保

１軒目の「叙々苑游玄亭新宿」を出て２次会に。僕が見学をさせて頂いた「焼肉塾」会員の皆さんは、いっそう熱く、テンション高く、料理や経営について語っています。こういう姿を見ると、お店にもぜひ足を運んでみたくなりますね。 ２次

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済州マッコリのお披露目会に参加。

2009年8月4日 in 新大久保、商品情報・ご紹介

７月２５日、８月１日に開催された済州マッコリのお披露目会。２５日は予定があったので、１日だけ参加をしてきました。会場は便利なイベントスペース、イーストアジアン新宿です。２５日も盛況だったそうですが、１日も大勢の人が集まり

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「食客トーク」後記。

2009年7月21日 in 新大久保、ツアー&イベント関連

昨日、開催されました「食客トーク」。参加者募集の告知を出した瞬間から応募が殺到し、わずか１日でキャンセル待ちの方が出るほどの勢いでした。連休の最終日という忙しい時期にもかかわらず、ご参加頂いた皆様には深く感謝したいと思い

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新大久保「鳳雛チムタク大久保店」でチムタクほか。

2009年6月11日 in 新大久保

久しぶりの飲食店記事ですね。韓食日記といいつつ、歴史の話ばかり続けましたが、決してこの間、韓国料理を食べていない訳ではありません。食べていながらも記事として上がっていないのは、同じような店ばかりコツコツ通っているからだっ

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ナマズの顔だけ眺めてマイナス１次会。

2009年5月28日 in 新大久保

僕らの周りには０次会という言葉があります。どのくらい一般に浸透した言葉かは知りませんが、ときおり当たり前のように使っていると、 「それは会の名称ですか？」 と不思議そうな顔で聞かれたりもします。まあ、名称でも別に問題はな

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新大久保「武橋洞」で発売前の済州マッコリ。

2009年5月27日 in 新大久保

とどまるところを知らないマッコリブーム。これまで僕は韓国語の子音表記を忠実に書くという自己原則から、原稿でもブログでも「マッコルリ」と書いておりました。でも、時代はほとんど「マッコリ」で統一されてきましたね。僕もしばらく

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