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渋谷・恵比寿
青山「青山GOTOKU」で米粉イタリアン&マッコリの宴。
青山通り沿いに昨年１１月オープン。 米粉料理を中心に、短角牛なども自慢とするイタリアンということで、僕の守備範囲とはだいぶ異なる気もするのですが……。 「米粉料理の店なので、米の酒（マッコリ）も置きます！」 ということな
青山「タッカンマリ×２」でタッカンマリの未来を見る。
明日からいよいよ江原道ツアーに出かける訳ですが、その前に、これだけは書いておかねばなりません。 先月、東京の青山でオープンした「タッカンマリ×２」。 店名の通り、タッカンマリ（鶏１羽鍋）の専門店です。後ろに「×２」がつい
渋谷「西武渋谷店」で韓流美・味展（３～４日目）。
タイトルこそ「３～４日目」としましたが、実際には足を運べず、自宅で原稿仕事に追われています。２日目までに買ったもので細々とつなぐ３～４日目。でも、その買い置きも底をついた次第です。 ふと気付けば、もう明日、明後日で終わり
渋谷「西武渋谷店」で韓流美・味展（２日目）。
渋谷で開催中の「エネルギッシュコリア韓流美・味展」。本日で４日目ですが、まずは２日目の報告をさせて頂きます。 初日に続き、２日目もセミナーを担当致しましたが、おかげさまでこちらのほうも満席となりました。ご来場頂いた皆様、
渋谷「渋谷肉横丁」でデビルチキン。
昨日の記事から続きます。 渋谷にオープンした肉料理専門店の融合体。昭和の雰囲気漂う「渋谷肉横丁」でその楽しさを知った我らは、出前でいろいろ楽しんだ後、２軒目へと移動しました。 １６店舗の中では唯一という、バースタイルの店
渋谷「渋谷肉横丁」でサムギョプサル＆ピザ＆馬刺し。
オープン当初、メディアでずいぶん取り上げられ、ぜひ行ってみたいと思っていた「渋谷肉横丁」。全部で１６店舗の肉料理店が、横丁型で集まっています。 どんな店が入っているかは、公式ページを見て頂いたほうがいいと思いますが……。
渋谷「チャングミ」でチョギメウンタン。
「流行の半歩先を追いかけるコツはありますか？」 といった質問を頂いたことがあります。自分の仕事について語る、といった内容の会で、ひとしきり話をした後の質疑応答でした。 そのときはあまりうまく答えられなかったのですが、最近
渋谷「韓食彩酒とんとんとん」でレアマッコリ他。
渋谷でオープンしたばかりの「韓食彩酒とんとんとん」。名前からわかる通り、まずは豚肉が主役の店ですが、その前につく「韓食」と「彩酒」にも重きが置かれています。 平田牧場産のサムギョプサル（豚バラ肉）や……。 ポッサム（茹で
渋谷「李家ね」でランチバイキング。
３泊４日の韓国出張から帰ってきました。妙な棒を持った写真を出発前に貼っておりましたが、これについては１２月頃に報告できると思います。詳細は語れませんが、非常に楽しい取材でした。 その前の記事までに書いたぶんで大阪の話もひ
恵比寿「ワンス恵比寿店」でチュクミボックム。
お仕事関係の方と韓国料理を食べるというとき、ちょっとオシャレな店のほうが、よかったりすることもあります。もちろん家庭料理どっぷりのほうが好きな人もいますけどね。最近はオシャレ方面にも選択肢が増えて嬉しい限りです。 この日
