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韓食日記

別府「胡月」で別府冷麺。

2006年3月20日 in 国内（その他の地域）

厳密に言えば韓国料理ではないのですが、やや近い、という意味で韓食日記にアップしたいと思います。別府冷麺は朝鮮半島の冷麺とはまた違う、別府オリジナルだそうです。ルーツは創業者の方が満州で食べた料理にあるのだとか。それを日本

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博多天神の「鶏一羽」でタッカンマリ。

2006年3月19日 in 国内（その他の地域）

１８日から２１日まで九州に行っておりました。福岡、大分を巡って、あれこれ食べてきた４日間です。またＨＰでおいおい報告をしていきますが、とりあえず食べた韓国料理だけはブログにアップしておきます。と、言ってもタッカンマリ（丸

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ごはんのお供にトルチャバン。

2006年3月16日 in 新大久保、商品情報・ご紹介

新大久保には韓国広場という２４時間営業の韓国スーパーがあります。たいていの韓国食材はここで揃ううえ、自社工場で作るキムチが豊富にあったりと、東京に住む韓国料理好きにとっては非常に重宝するお店です。唐辛子を買ったり、エゴマ

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新大久保「新宿飯店」でチャジャンミョン。

2006年3月15日 in 新大久保

毎月１日、１５日にメールマガジンを配信しており、その前後は執筆、配信作業に忙殺され大忙しとなります。毎月のことだから仕方ないですが、今回は確定申告まで重なり大変でした。前もって少しずつ進めておけばよいような話ですが、何事

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新大久保「ジャジャンハウス」でチャジャンミョン。

2006年3月10日 in 新大久保

ひとつ締切を越えましたが、まだ修羅場が終わりません。金曜日なのに飲むこともできず、きちんと家に帰ってきました。はやく自由の身になって、豚焼肉に焼酎といきたいものです。そんな飲みたい気持ちをぐっと抑え、１人でさっと食べてき

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イベリコ豚のサムギョプサルが登場。

2006年3月8日 in 新大久保

新大久保に行きたい気持ちをぐっと抑え、まっすぐ帰ってきました。今週末から来週にかけて、忙しさのピークを迎える予定です。ブログの更新という名目もありますが、他にも色々理由があり、しばらくはできるだけ新大久保に足を運ぼうと思

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新大久保「BCD TOFU HOUSE」でスンドゥブチゲ。

2006年3月7日 in 新大久保

韓国では今年から３月７日がサワラ（鰆）デーだそうです。韓国語でサワラを表すサムチと、３７（サムチル）の音が似ているから。なんともマヌケな理由で不思議な記念日が出来たものですが、そういうマヌケさは大好きなので、積極的に乗っ

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西荻窪の「牛角食堂」でスンドゥブチゲ。

2006年3月6日 in 東京（その他の地域）

今日は何か韓国料理を食べよう、と心に決めていたのですが、運よくというか、タイミングよく韓国料理になりました。西荻窪での打ち合わせを終えて編集者さんと軽く食事。駅前の「牛角食堂」でスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）を食べ

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溝の口の「チャメ」で４度目の正直。

2006年2月24日 in 関東方面

都合３度行って１度も食べられなかった溝の口のチャメに、今度こそはのリベンジとして、朝から早起きして行ってきました。開店は１１時半ですが、その時間に行ったらもう遅いです。僕は１０時１５分に到着したのですが、その時点でもう４

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新大久保の「チャンナム家」でまかないごはん。

2006年2月23日 in 新大久保

チャジャンミョンを食べた後、新大久保のエリア調査。定期的にぐるぐると回って新しい店を見つけたりしています。最近は店舗のリスト作りなども進めており、そのうちデータベースとしてまとめたいと思っています。 ひとしきりウロウロし

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