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韓食日記
「全国辛党御用達 日本一辛い黄金一味」
先日、こんなものをお土産に頂きました。 「全国辛党御用達 日本一辛い黄金一味」 なんでも「国内産鷹ノ爪の約１０倍もの辛味成分」を持つのだとか。なんとも恐ろしげな唐辛子ですが、こういうのは嫌いではありません。いったいどのく
新大久保「チャムナム家」でキムチチゲ。
「てじまうる」→「コリアスンデ家」と移動したこの日。終電までまだ少し時間があったので、久しぶりに３軒目を目指しました。といってもすぐ隣。「チャムナム家」なので壁１枚の移動です。 お腹はいっぱいだったので、何かさっぱりした
新大久保「コリアスンデ家」でスンデボックム。
１軒目の「てじまうる」を出て、「コリアスンデ家」に移動。ここ最近、行列が出来ていてなかなか入れないのですが、この日はちょうど時間帯がよかったのか、奥の座敷を確保できました。店で飲むのは久しぶりですが、社長さんと店員のお兄
新大久保「てじまうる」で金華豚。
大分から来たお客さまの新大久保デビューをプロデュース。となるとやはりこの店を欠かすことはできません。山形県の平田牧場で飼育した銘柄豚を提供してくれる店。平牧三元豚、平牧桃園豚、平牧金華豚を揃える「てじまうる」です。ここし
新大久保「チャムナム家」でタットリタン。
４月１４日の日記と同じタイトルになってしまいました。同じ店で同じ料理を食べたので、まあいいかという投げやりな態度です。新宿での打ち合わせの流れで、編集者さんと４人で足を運びました。７時半頃の入店で店は満員。事前に電話予約
「スタミョン」は心の中のスター麺。
好評（？）につき自分手タレ写真の第３弾。韓国袋ラーメンのなかでもっともお気に入りのスタミョンです。留学時代はこのスタミョンを食べるだけで贅沢な気分に浸れました。 確か、通常のラーメンに比べて１００ウォンほど高かったはず。
新大久保「チャムナム家」でタットリタン。
歌舞伎町の「北京」を出て新大久保の「チャムナム家」に。４月１日、１０日の日記にも書きましたが、店の人がかわっています。１０日の最終営業後、１１日にほんの少しだけ改装工事を行い、看板などを新しくして１２日にリニューアルオー
歌舞伎町「北京」でブラックデー。
韓国では４月１４日をブラックデーと呼びます。バレンタインにも、ホワイトデーにも縁のなかった男女が集い、ブラックな服を着て、ブラックな料理を食べる、ブラックな１日。とことんまでブラックな気分になる、鬱々としたイベントデーで
表参道「東京純豆腐」で豚スンドゥブ。
３月２８日の日記にオープンするらしいとの情報を書きました。また新しいスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）の専門店が出来ています。正式名は「東京純豆腐」となったようですね。１２日オープンです。 場所は表参道駅のすぐ近く。徒
新大久保「ボンジュク」で参鶏粥。
韓国の有名お粥専門チェーンが新大久保に登場。そんな情報を聞きつけてさっそく行ってきました。店名は「ボンジュク（本粥）」。１１日のオープンです。 この店は昨年７月に東京赤坂で日本１号店をオープン。昨年１２月にはロサンゼルス
