家庭での便利なニンニク保管法。

頂いたフードプロセッサーでニンニクを刻み。

サランラップの上で均一に伸ばします。

サランラップで包み……。

冷凍庫に入れる。
周りが魚卵だらけなのは気のせいです。

明日には刻みニンニクが板状に凍っているので、
それをチョコレートサイズに包丁でパキパキとカット。
その状態で冷凍保存しておくと、調理時にすぐ使えて便利です。
炒め物にも、鍋料理にも、ひとかけホイッと放り込むだけ。

これは先日の「隣の国の晩ご飯」取材で学んだ主婦の知恵。
ほかにもいろんなことを実地で学べた貴重な体験でした。
その記事が載っている『韓国語ジャーナル第２７号』は絶賛発売中。

ちなみに撮影に使ったしゃもじは頂いたので、我が家にあります。
次にどんなタイミングで使えばいいのか、おおいに思案中です。

追伸。

フードプロセッサーをくださった某社の皆様。
主にニンニク係りですが、おかげさまで重宝しています。
本当にありがとうございました！