スンドゥブチゲの考察。

ホームページの掲示板にも速報を出しましたが、
東京に新しいスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）店が誕生するようです。
まだネットには求人情報しか出ていませんが、
「東京スンドゥブ」という名前で展開させていくとのこと。
１号店が青山に４月オープン、２号店は渋谷の模様です。

日経Bizキャリア
http://bizcareer.nikkei.co.jp/job/job_detail.asp?jid=8918&jobdirect_flg=1
日経Bizキャリア
http://bizcareer.nikkei.co.jp/job_detail/8820/0/1///////

ドラマ『輪舞曲』の劇中に登場するスンドゥブチゲ専門店「チャメ」が、
溝の口で実際にオープンしたことから、意外な流れが生まれてきました。

２月９日に溝の口で「チャメ」がオープンしたのを皮切りに、
足並みを揃えて同系列の牛角グループでスンドゥブチゲを販売開始。
３月２１日にはam/pmで「チャメのスンドゥブチゲ」が発売されました。
「チャメ」は今後チェーン展開を目指していく方向で、
すでに２号店が恵比寿で準備中だと聞きます。
「東京スンドゥブ」も年内５店舗を目指す計画らしいので、
予定通りに行けば、都内各地に専門店が出来ることになります。

新大久保には昨年１１月にLA生まれのスンドゥブチゲ専門店、
「BCD TOFU HOUSE（プッチャンドンスンドゥブ）」がオープンしており、
こちらも韓国の有名店として界隈では人気を集めています。

ひとつの料理を中心に短期間でずいぶんの話題が集まりました。
今後、どのように展開していくかが注目されます。

昨年、一昨年あたりからの傾向なのですが、
東京で韓国料理と言えば豚焼肉とカムジャタンが全盛でした。
最近では一般の居酒屋、焼肉店などでもメニューに並ぶくらい。
そこへ意外なところから伏兵が飛んできた感じです。

韓国料理の勢力図が大きく塗り変わりそうな予感。
スンドゥブチゲの時代がすぐそこまで来ている気がします。

＜スンドゥブチゲ関連の日記＞
（02月09日）ドラマ「輪舞曲」のスンドゥブチゲ専門店。
（02月23日）溝の口の「チャメ」にご縁がない。
（02月24日）溝の口の「チャメ」で４度目の正直。
（03月06日）西荻窪の「牛角食堂」でスンドゥブチゲ。
（03月07日）新大久保「BCD TOFU HOUSE」でスンドゥブチゲ。
（03月24日）am/pmの「チャメのスンドゥブチゲ」にも縁がない。
（03月26日）am/pmが「チャメのスンドゥブチゲ」を発売。