東麻布「コサリ」に続いて取材中のこぼれネタです。
ほかにも多くの店を取材しているのでご期待ください。
今月下旬には媒体も含めて報告させて頂く予定です。
こちらのお店、韓食日記では初登場なのですが、
『東京 本気の韓国料理店』の取材でおおいに感動。
新橋にこんなオシャレでいい店があったとは！
という驚きとともに紹介をしたお店です。
新橋の駅からも近く、便利な場所にあるのですが、
目立たない外観なので、知る人ぞ知るいい店という感じです。
近隣で働く人でも、気付いていない人が多いみたいですね。
ちなみに正式名称が少し難しく、
「和牛炭火焼肉・韓国健美料理古々時…」
となっております。タイトルでは字数の関係で省略したので、
本文内できちんと書かせて頂くことにしました。
最後の「…」までが店名という編集者泣かせの店です。
普段呼ぶときは「ここじ」でいいんですけどね。
オシャレな名前ですが、この「ここじ」はもともと韓国語。
昔々を意味する単語に、適当な感じを当てはめたのだとか。
よくぞここまで、というほど見事な当て字ではと思います。
店名の通り、焼肉と韓国家庭料理の２本柱ですが、
この日は韓国家庭料理のほうに絞って取材をしました。
しかるにこれらの料理が目の前に並ぶという驚き。
これが前の記事で書いた、取材予定以外の大盤振る舞い。
出された取材料理はすべて食べるというスタッフも、
予想外の追加には、さすがに驚いておられました。
冒頭の写真が近江牛のカルビで、すぐ上の写真がロース。
仕事の中には入れられないので、せめてブログで紹介です。
昼間からなんとも素敵な絵柄ですが、見ての通り絶品。
舌の上でとろける、素晴らしい焼肉を味わいました。
これでビールが飲めたら、より幸せだったでしょうね。
この後も取材予定があるという、無念の美味でした。
焼肉だけでなくチヂミまで出して頂いたりも。
詳細は今月下旬に出る媒体にてすべて書きますが、
メインで取材した料理も、それはそれは絶品です。
詳しく報告できないのがなんとも残念。
雑誌が出たら、ぜひ買って読んでください。
店名：和牛炭火焼肉・韓国健美料理古々時…
住所：東京都港区新橋3-16-20第3山田ビル1階
電話：03-3432-6577
営業：11：30～14：30、17：30～23：30（月～金）、17：30～22：30（土）
定休：日曜日、祝日
※この店は『東京 本気の韓国料理店』のＰ７３にも紹介されています。
