開催からずいぶんと時間が経ってしまいましたが、
楽しい会だったので反芻しながら一応の後記を書いてみます。
タイトルが……。
「三河島『ママチキン』で餅と正月料理を食べる会」
韓国式の餅つきを体験しながら、韓国式の正月料理も味わい、
店の裏で造ったマッコリ（合法）を飲もうという趣旨でした。
すでに1ヶ月半も経過し、遅い御礼となってしまいましたが、
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
告知段階で、
「最初に書いておきますが、たぶんドタバタになります」
と書いておいたのが大正解という状況でしたが、
みなさまのご協力により、なんとか餅つきとして成立しました。
一般的な餅つきに必要な、杵でつく人、餅を返す人に加え、
なぜか板を抑える人とか、荷物を持ってあげる人までが必要に。
狭い作業場で押し合いへし合いしながら、日本語と韓国語が乱れ飛び、
いつの間にか、それが一体感につながるという雰囲気でした。
韓国式の餅つきって、臼を使わないんですよね。
まったく使わない訳でなく、使うこと使うは使うのですが、
床の上に板を置いて、そこで餅をつくというスタイルも一般的。
そうなると日本の餅つきとはまた感覚が違う訳です。
あれこれと苦労しながらも、徐々に作業への感覚もつかめ、
いつしかちゃんと、見慣れた餅になるのだから素晴らしいことです。
写真はできあがった餅をきなこに絡め、
食べやすいようひと口大にカットしているところ。
日本語ではきなこ餅でしょうが、韓国語では……。
「インジョルミ（きなこ餅、인절미）」
と呼びます。
これを皿いっぱいに盛り付けたら……。
宴会スタート。
三河島「ママチキン」はチキンの専門店ですが、
酒造免許を取得し、店の裏で自家製マッコリを造っています。
できたてのマッコリを山ほど飲めるのがウリですが、
さすがにバケツで出てくると、迫力が尋常じゃないですね。
それはもう大喜びでグビグビと飲ませていただきました。
この日のための特別料理もたくさんありました。
韓国の正月料理はご先祖様をまつる祭祀料理でもあります。
どーんと出てきたこちらは、丸鶏を醤油煮にしたカンジャンタク（간장닭）。
調べたところ、チェサタク（祭祀鶏、제사닭）ともいうようですね。
使い捨てのビニール手袋をはめて、適当な大きさにちぎって、
がぶっとかじりつくのが何よりの醍醐味という料理です。
ジョン（チヂミ、전）も祭祀料理の定番。
・センソンジョン（白身魚のチヂミ、생선전）
・エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ、애호박전）
・コチサンジョク（串焼きのチヂミ、꼬치산적）
・ヨングンジョン（レンコンのチヂミ、연근전）
という4種類の盛り合わせです。
祭祀料理、祝い事には欠かせないチャプチェ（春雨炒め、잡채）。
薄切りの大根やハムでロールにした前菜風の一品も。
中央のマスタードソースにつけていただきます。
いろいろ出た中でも特筆すべきはコチラでしょうね。
・アンドンシッケ（安東式の米飲料、안동식혜）
一般的にシッケといえば甘酒風の飲料を指しますが、
安東地方ではそこに角切りの大根や粉唐辛子を入れて作ります。
飲み物というよりも、水キムチ風の料理だといえますが、
味を見ると、米と麦芽を発酵させた甘さがしっかりあります。
しっかり甘いのにピリピリ辛くて、さらに酸味もあってと、
韓国料理の中でもかなり個性的な味わいといえますね。
僕が初めて飲んだのは安東の郷土料理店でしたが、
それが2003年のことで、それ以来2度目。なんと11年ぶり。
お店のママさんが、近隣地域のご出身ということで、
久方ぶりのレアな体験をさせていただきました。
ほかにも、ポッサムキムチ（包みキムチ、보쌈김치）があったり、
マッコリ蒸しパンが出てきたりと、あれこれ盛りだくさん。
それに引きずられて、酔いも回って、楽しい1日でした。
さて、そんな楽しさを反復するかのように、
またも「ママチキン」のママさんからお誘いが来ています。
こちらのママは、もともと尼さんという経歴の持ち主で（今も？）、
韓国の精進料理にも精通していらっしゃいます。
「春になったので精進料理の会をしましょう！」
という連絡があったのでお声かけします。
例によって、ゆるい進行になるかとは思いますが、
ご都合よい方は、ぜひご一緒ください。
詳細は下記のイベントページにまとめました。
※3月20日0時追記
定員に達しました。以降はキャンセル待ちで承ります。
三河島「ママチキン」で精進料理を食べる会
https://www.kansyoku-life.com/calendars/140329-2
あと、もうひとつだけインフォメーション。
同じく「ママチキン」で3月23日（日）11時から、
ママさんによるキムチ教室を開催するそうです。
すでに10名ほど集まっていて、あと5～6人は参加できるとか。
※追記：18時
3月22日（土）11時からに変更すると連絡がありました。
※追記：2014年3月13日22時
さらに連絡があり、やっぱり23日（日）11時に戻すそうです。
家庭でも手軽に作れる、
・オイキムチ（キュウリのキムチ、오이김치）
・カクトゥギ（大根の角切りキムチ、깍두기）
・コッチョリ（浅漬けキムチ、겉절이）
を作る予定らしいです。
ランチも食べながら和気藹々とした感じでやるようなので、
ご興味ある方いらしたら、お店まで連絡をしてみてください。
会費は4000円です。
店名：ママチキン
住所：東京都荒川区西日暮里1-7-6
電話：03-3801-4156
