餃子鍋と合鴨の石焼ビビンバ～韓国の旬メシ119、日本の韓メシ087

【韓国の旬メシ119】ごろんと大きな餃子を鍋に仕立てた、マンドゥジョンゴル（餃子鍋、만두전골）。写真の餃子には豚肉、豆腐、緑豆モヤシなどが具として入っていました。皮が分厚くもちもちでボリュームたっぷり

【日本の韓メシ087】新大久保の合鴨料理専門店「サムスンネ」の合鴨の石焼ビビンバ。茨城県稲敷市で飼育する常陸鴨（ひたちかも）を使用しています。細かく切った鴨肉が見た目以上にたくさん入って、シコシコとした食感が軽快。夜は塩焼きがおすすめですが、ランチにはぴったりですね。

　他の合鴨料理については以下の記事に詳しく書きました。酢漬けの大根と一緒に食べる合鴨の塩焼きが絶品です。

納得のゆく合鴨を求めて自ら飼育を始めた、新大久保の韓国式合鴨専門店【サムスンネ】（ヒトサラマガジン）
https://magazine.hitosara.com/article/1491/

店名：サムスンネ
住所：東京都新宿区大久保2-18-10新宿スカイプラザ108
電話：03-3207-1768
https://www.samsoon.jp/

　こちらはお知らせ。

　iOS用の辞書アプリ「韓国語食の大辞典」をアップデートしました。最新版はバージョン 1.4.1です。みなさまから寄せられたものも含め、新規語229個を追加。

　細かなところですが単語の詳細画面が閉じやすくもなりましたよ。

　先日韓国で食べてきたインジョゴギバプも加えました。

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