【韓国の旬メシ100】高級魚のトラフグをスープにした、チャムボックッ（참복국）。トラフグは「자주복」が標準語ですが、飲食店では方言の「참복」（直訳で真のフグ）が多く使われます。トラフグは養殖も多いですが本来の旬は冬。
【日本の韓メシ070】ナムルの盛り合わせに登場するゼンマイ（고비）の頻度。韓国ではこうした場合、ワラビ（고사리）を使うことが多いですが、日本ではゼンマイがより身近であるようです。韓国でもゼンマイのナムル（고비나물）は食べますが、出合う確率はワラビほど多くはありません。
ちなみに真ん中は塩麹で和えた菜の花。阿佐ヶ谷「HAN COOK」で撮ったものですが、「韓食×和食」をコンセプトに掲げるお店だけに、こうした日韓コラボの盛り合わせを楽しめたりもします。
店名：HAN COOK
住所：東京都杉並区阿佐谷北1-27-7有隣ビル2階
電話：03-6265-5990
https://www.facebook.com/HANCOOK.jp/
https://twitter.com/HANCOOK_asagaya
https://www.instagram.com/hancook_asagaya/
＜過去のまとめ＞
韓国の旬メシ001～050
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21749.html
韓国の旬メシ051～085
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21801.html
日本の韓メシ001～056
https://www.kansyoku-life.com/2018/12/21925.html
