昨日は「hana」の新年会。毎年刺激になります。会場は恒例の赤坂「張家」。ポッサム(茹で豚の葉野菜包み/보쌈)に添えたクルコッチョリ(牡蠣入り浅漬けキムチ、굴겉절이)は最新号(Vol.29)にレシピが載っていましたね。こちらのお店の料理長さんが執筆担当です。
ビュッフェ形式の揚げナス、アボカドチャンジャなども美味でした。
有志での2次会は赤坂「ヌルンジ」。
ここのモドゥムジョン(チヂミ盛り合わせ/모듬전)はいつ見てもド迫力で座が盛り上がります。キムチ、ジャガイモ、牡蠣、白身魚、韓国カボチャ、エゴマの葉など。
チョッパル(豚足の煮物/족발)もボリュームたっぷりでした。
なお、1次会「張家」を出て、
「八田さんこのへんで2次会」
と言われて考えたこと。「一龍」でソルロンタン……には人数が多い。「チョンギワ」で冷麺……にはちと寒い。「チョンソル」でテジカルビ……は2次会には重い。「ヌルンジ」のモドゥムジョン……でマッコリ飲めば2次会っぽい?(この間2秒)
で、みんなで「ヌルンジ」に行ってモドゥムジョンを頼むと同時に……。
「レモンサワー!」
「ハイボール!」
「焼酎!」
うん、誰もマッコリの気分じゃなかった。2次会の店選びって難しいよね。でも、いちばん大事なのはウロウロ困らず迅速に店が決まることなので、その点では仕事しました。
店名:張家(チャンガ)
住所:東京都港区赤坂3-13-6国際天野ビル3階
電話:03-6441-2080店名:ヌルンジ
住所:東京都港区赤坂2-13-8赤坂ロイヤルプラザ1階
電話:03-3589-2583
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