タッカンマリは丸鶏の鍋。
直訳すると鶏一羽となります……なんて話を何度書いたことやら。日本ではすっかり有名になったこの料理ですが、ひと昔前までは韓国人もよく知らない、むしろ韓国人のほうが知らないという不可思議な料理でした。
東大門の裏路地を抜けて、何度も通ったリピーターさんも多いはず。いまではソウルでも食べられるお店がずいぶん増えましたが、あの路地のディープさこそが何よりの調味料だったようにも思います。
そんなタッカンマリにまつわるもろもろの話を韓食ペディアにまとめました。
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・タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）
